Tortini di fave vegetariani ripieni (kibbeh)

Impasto tortini

• 150 g di bulgur
• 400 g di acqua
• 1 cucchiaino di sale
• 400 g di fave surgelate
• ½ cucchiaino di pepe nero macinato
• 50 g di pinoli
• 1 cucchiaino colmo di sommacco
• 30 g di olio di oliva

Ripieno

• 60 g di Feta
• 60 g di formaggio fresco spalmabile
• 10 g di mentuccia
• 1 pizzico di pepe di Cayenna macinato
• 100 g di semi di sesamo
• olio per frittura