设备与配件
Galette des rois aux poires et au chocolat
准备工作 20 分钟
总数 1小时 40 分钟
8 portions
食材
La pâte feuilletée
-
200 g de beurre préalablement congelé en petits morceaux (1-2 cm)
-
200 g de farine et un peu pour le plan de travail
-
90 g d'eau froide
-
½ c. à café de sel
La garniture
-
80 g de chocolat noir extrafin, 70% de cacao en morceaux
-
1 œuf
-
1 c. à café de sel de mer en gros grains
-
400 g de poire Williams au sirop, coupée en lamelles
-
1 fève
难易度
中级
营养价值 每 1 portion
蛋白质
5 g
热量
1542 kJ /
371 kcal
脂肪
26 g
纤维
3 g
碳水化合物
28 g
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