设备与配件
Tarte Tatin
准备工作 20 分钟
总数 2小时 20 分钟
8 portions
食材
La pâte
-
150 g de farine
-
75 g de beurre en morceaux et un peu plus pour graisser
-
50 g d'eau glacée
-
1 pincée de sel
Le caramel
-
150 g de sucre
-
70 g de beurre froid, en morceaux
-
1030 g d'eau
-
1 c. à café de jus de citron
-
5 - 6 pommes
-
1 c. à soupe de vinaigre
难易度
中级
营养价值 每 1 portion
钠
27.7 mg
蛋白质
2.5 g
热量
1407.1 kJ /
336.3 kcal
脂肪
15.1 g
纤维
3.5 g
饱和脂肪
9.4 g
碳水化合物
50.4 g
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