装置与配件
此食谱是针对特定设备和配件组合而设计的，如果没有必需的相关产品，我们无法保证成功的结果。
美善品® TM7
兼容
美善品® TM6
兼容
美善品® TM5
兼容
Brocéliande
准备工作 1小时
总数 10小时
6 portions
食材
La crème citron
-
de jus de citron80 g
-
de crème, 35 % m.g.20 g
-
œufs2
-
de sucre95 g
-
de fécule de maïs10 g
-
de beurre20 g
La mousse choco-caramel soufflé
-
de gélatine (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide4 feuilles
-
de crème, 35 % m.g.250 g
-
de chocolat au lait saveur caramel, en morceaux100
-
jaunes d'œufs4
-
de sucre50 g
-
d'eau50 g
Le crumble sésame noir
-
de graines de sésame noir50 g
-
de beurre50 g
-
de farine50 g
-
de sucre50 g
La glace au chocolat noir extra
-
de lait160 g
-
de poudre de lait10 g
-
de crème acidulée40 g
-
de sucre40 g
-
de miel20 g
-
de chocolat noir extrafin, 70 % de cacao en morceaux40 g
La branche en chocolat
-
de chocolat noir extrafin, 70 % de cacao en morceaux100 g
-
d'eau50 g
-
de glaçons100 g
Le dressage
-
de chocolat noir en morceaux100 g
-
de menthe fraîche1 bouquet
营养价值 每 1 portion
热量
909 kcal /
3788 kJ
蛋白质
15 g
脂肪
58 g
碳水化合物
80 g
