Rosquillas

Masa

• 200 g de azúcar
• 10 tiras de piel de limón (solo la parte amarilla)
• 100 g de aceite de girasol (y un poco más para engrasar)
• 3 huevos
• 50 g de licor de anís
• 500 g de harina de repostería
• 1 sobre de levadura química en polvo
• 1 pellizco de sal

Fritura

• 500 g de aceite para freír
• 100 g de azúcar