Κρεμώδης σούπα από μαρούλι, Μπρόκολο με σάλτσα ελιάς
TM5

Κρεμώδης σούπα από μαρούλι, Μπρόκολο με σάλτσα ελιάς

5.0 (2 评分 )

食材

Σάλτσα μαύρης ελιάς

  • 40 γρ. φρέσκο μαϊντανό, μόνο τα φύλλα
  • 2 σκελίδες σκόρδο
  • 40 γρ. κάππαρη, τουρσί, στραγγισμένη
  • 10 γρ. χυμό λεμονιού
  • 70 γρ. εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο
  • 2 πρέζες αλάτι
  • 200 γρ. ελιές, μαύρες, χωρίς κουκούτσια

Κρεμώδης σούπα από μαρούλι και μπρόκολο στον ατμό

  • 80 γρ. κρεμμύδια, κομμένα στη μέση
    或 80 γρ. κρεμμυδάκια εσαλότ, κομμένα στη μέση
  • 1 σκελίδα σκόρδο
  • 20 γρ. βούτυρο
  • 600 γρ. μπρόκολο, κομμένο σε μπουκετάκια (5 εκ.)
  • 2 πρέζες αλάτι
  • ½ κ.γλ. αλεσμένο μαύρο πιπέρι
  • 150 γρ. πατάτες, κομμένες σε κομμάτια (3 εκ.)
  • 1 κ.γλ. πάστα σπιτικού ζωμού λαχανικών
    或 1 κύβο ζωμού λαχανικών
  • 600 γρ. νερό
  • 200 γρ. λυκοτρίβολο (είδος αγριόχορτου)
    或 200 γρ. μαρούλι
  • 80 γρ. κρέμα γάλακτος
  • 1 πρέζα ζάχαρη
  • ½ κ.γλ. χυμό λεμονιού
  • ¼ κ.γλ. σάλτσα γούστερ (Worcestershire)

营养价值
每 1 μερίδα
热量
1192 kJ / 285 kcal
蛋白质
6 g
碳水化合物
11 g
脂肪
23 g
纤维
6 g

喜欢您看到的食谱吗? 还有超过80 000多道其他食谱在等着您呢!

免费注册

注册使用我们的30天免费试用,以发掘Cookidoo®的世界。没有任何附加条件。

更多信息

其他推荐食谱

显示所有