设备与配件
Macarons au caramel
准备工作 20 分钟
总数 1小时 50 分钟
40 portions
食材
Les coques
-
100 g d'amandes en poudre
-
100 g sucre glace
-
10 g de cacao en poudre non sucré
-
80 g de blancs d'œufs
-
100 de sucre
-
30 g d'eau
La ganache
-
60 g de crème entière
-
100 g de chocolat au lait au caramel, en morceaux
-
20 g beurre, non salé (du lait de vache) à température ambiante, en morceaux
难易度
高级
营养价值 每 1 portion
蛋白质
1 g
热量
242 kJ /
57 kcal
脂肪
3.2 g
碳水化合物
6.5 g
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