跳至主要内容 搜索
Mille-feuille pomme-safran

Mille-feuille pomme-safran
无评分
准备工作 30 分钟
总数 3小时 15 分钟
6 portions
马上体验

食材

La pâte feuilletée
  • 150 g de farine et un peu pour le plan de travail
  • 150 g beurre, non salé (du lait de vache) congelé, en morceaux
  • 75 g d'eau froide
La crème vanille au safran
  • 2 feuilles de gélatine (et un récipient d’eau froide)
  • 250 g de lait
  • 2 jaunes d'œufs
  • 30 g de fécule de maïs
  • 75 g de sucre vanillé
  • 1 sachet de safran en poudre (0,1 g)
  • 250 g de crème, 35 % m.g.
La compote de pomme
  • 850 g de pommes épluchées et en morceaux
  • 50 g beurre, non salé (du lait de vache)
  • 2 g d'agar-agar (1 sachet)
  • 30 g de sucre de canne complet
  • 1 sachet safran, en poudre (0,1 g)
  • 50 g sucre glace

难易度

高级

营养价值 每 1 morceau/part

蛋白质 7 g
热量 2734 kJ / 654 kcal
脂肪 44.8 g
碳水化合物 56 g

喜欢这道食谱吗？

除了这道食谱，还有超过 100 000 道美味食谱正在等着您！

注册后可享30天免费体验，尽情探索 Cookidoo® 的美味世界。

马上体验 更多信息

还收录在

Au plaisir de pâtisser 65 道食谱
瑞士

您可能还喜欢...

显示所有
Pavlova gourmande aux fruits rouges

Pavlova gourmande aux fruits rouges

4.0(1)

5小时 30 分钟

Cake à l'orange

Cake à l'orange

4.4(182)

1小时

Escargots au beurre de cacahuète et myrtilles

Escargots au beurre de cacahuète et myrtilles

无评分

Soufflés aux cantuccini avec sauce au café avec le Nester

Soufflés aux cantuccini avec sauce au café avec le Nester

无评分

Petits gâteaux au chocolat tièdes avec le Nester

Petits gâteaux au chocolat tièdes avec le Nester

无评分

Muffins aux pommes sans gluten

Muffins aux pommes sans gluten

3.0(1)

50 分钟

Cookies

Cookies

3.7(27)

50 分钟

Cupcakes aux carottes

Cupcakes aux carottes

4.0(5)

50 分钟

Crumble aux fruits d'été avec crème anglaise

Crumble aux fruits d'été avec crème anglaise

5.0(4)

1小时 10 分钟

Chaussons aux pommes

Chaussons aux pommes

2.5(2)

2小时 40 分钟

Gâteau aux amandes de Majorque

Gâteau aux amandes de Majorque

5.0(3)

1小时

Kouglof moelleux aux noisettes et aux framboises

Kouglof moelleux aux noisettes et aux framboises

3.7(3)

1小时 10 分钟

 显示所有