跳至主要内容 搜索
Mille-feuille pomme-safran

Mille-feuille pomme-safran
5.0 2 评分
准备工作 30 分钟
总数 3小时 15 分钟
6 portions
马上体验

食材

La pâte feuilletée
  • 150 g de farine et un peu pour le plan de travail
  • 150 g beurre, non salé (du lait de vache) congelé, en morceaux
  • 75 g d'eau froide
La crème vanille au safran
  • 2 feuilles de gélatine (et un récipient d’eau froide)
  • 250 g de lait
  • 2 jaunes d'œufs
  • 30 g de fécule de maïs
  • 75 g de sucre vanillé
  • 1 sachet de safran en poudre (0,1 g)
  • 250 g de crème, 35 % m.g.
La compote de pomme
  • 850 g de pommes épluchées et en morceaux
  • 50 g beurre, non salé (du lait de vache)
  • 2 g d'agar-agar (1 sachet)
  • 30 g de sucre de canne complet
  • 1 sachet safran, en poudre (0,1 g)
  • 50 g sucre glace

难易度

高级

营养价值 每 1 morceau/part

蛋白质 7 g
热量 2734 kJ / 654 kcal
脂肪 44.8 g
碳水化合物 56 g

喜欢这道食谱吗？

除了这道食谱，还有超过 100 000 道美味食谱正在等着您！

注册后可享30天免费体验，尽情探索 Cookidoo® 的美味世界。

马上体验 更多信息

还收录在

Au plaisir de pâtisser 65 道食谱
瑞士

您可能还喜欢...

显示所有

Cake choco-courgettes

4.6(95)

1小时 25 分钟

Gâteau à la crème

4.1(44)

45 分钟

Crumble aux fruits d'été avec crème anglaise

5.0(4)

1小时 10 分钟

Madeleines au chocolat

4.2(14)

30 分钟

Gâteau à l’orange

4.4(35)

50 分钟

Cake au citron vert

4.6(345)

1小时

Mandeltårta – Tarte suédoise aux amandes

4.0(1)

8小时 15 分钟

Escargots à la cannelle

3.0(1)

3小时

Cantucci sans gluten

5.0(1)

1小时 30 分钟

Escargots au beurre de cacahuète et myrtilles

4.0(1)

1小时 50 分钟

Tarte aux pommes avec la râpe Thermomix®

5.0(1)

1小时 15 分钟

Soufflés aux cantuccini avec sauce au café avec le Nester

无评分

 显示所有