Sauce périgourdine

Sauce périgourdine

4.8 63 评分

准备工作 5 分钟

总数 35 分钟

400 g

食材

200 g de vin de madère
30 g de beurre demi-sel
20 g de farine de blé
200 g d'eau
1 c. à café de fond de veau
50 g de brisures de truffe noire
100 g de foie gras de canard cru
2 pincées de sel
2 pincées de poivre moulu

难易度

初级

营养价值每 400 g

蛋白质 10 g

热量 3712 kJ / 888 kcal

脂肪 88 g

纤维 10 g

碳水化合物 14 g

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