Bizcocho triple de chocolate
TM31 TM5

Bizcocho triple de chocolate

4.3 (115 评分 )

食材

Bizcochos de chocolate

  • 200 g de harina de repostería
  • 1 sobre de polvo de hornear
  • 1 cucharadita de bicarbonato
  • 70 g de cacao puro en polvo
  • mantequilla (Lurpak®) para engrasar los moldes
  • 3 huevos
  • 150 g de azúcar
  • ¼ de cucharadita de sal
  • 150 g de chocolate fondant para postres (50% cacao) en trozos
  • 50 g de agua
  • 100 g de azúcar moreno
  • 80 g de nata (mínimo 30% de grasa)

Relleno de crema de chocolate

  • 100 g chocolate con 50% de cacao, en trozos
  • 20 g de cacao puro en polvo
  • 80 g de mantequilla (Lurpak®) en trozos
  • 1 pellizco de sal
  • 100 g de nata (35% de grasa)
  • 350 g de leche condensada

Ganache de chocolate

  • 150 g chocolate con 50% de cacao, en trozos
  • 250 g de fresas
  • 80 g de nata (35% de grasa)
  • 1 cucharadita de vainilla líquida

营养价值
每 1 ración
热量
2575 kJ / 615 kcal
蛋白质
8.6 g
碳水化合物
61.6 g
脂肪
39.5 g
饱和脂肪
23.8 g
纤维
6.1 g
297.6 mg

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