难易度
我们大部分食谱的难易度都是简易的。那些需要花费更多时间和烹饪技巧的，难易度会被标注为中等或者高级。
准备时间
这是您准备这道菜肴所需的时间。
总时间
该时间包括了从准备食材到成品上桌的总时间：如腌制、烘烤、冷却等。
份量
这里显示了这道食谱的份量。
食材
- 30 克 油
- 15 克 姜, 切片
- 15 克 葱, 切段
- 3 支 干辣椒
- 30 克 洋葱, 切块
- 3 瓣 蒜头, 拍碎
- 1 茶匙 花椒
- 1 茶匙 麻椒
- 1 片 香叶
- 1 茶匙 麻油
- 1 茶匙 盐
- 1 茶匙 糖
- 1200 克 水
- 2 茶匙 生抽
- 800 克 鸡, 洗净去除内脏、鸡头及鸡爪，切大块
- 营养价值
- 每 1 人份
- 热量
- 1453 kJ / 347 kcal
- 蛋白质
- 30.2 g
- 碳水化合物
- 6.8 g
- 脂肪
- 21.6 g
- 纤维
- 2.8 g
