Babà alle rose (di Luca Montersino)

Babà alle rose (di Luca Montersino)

3.7 3 评分

准备工作 30 分钟

总数 3小时

6 pezzi

食材

Impasto babà

200 g farina 380 w (vedere varianti)
60 g di burro a pezzi (1-2 cm) + q.b. per imburrare
5 g di sale
15 g di zucchero semolato
2 petali di rose essiccati
12 g di lievito di birra fresco
180 g di uova (di cui 90 grammi congelate, vedere consigli)

Bagna alle rose

1000 g di acqua
400 g di zucchero semolato
150 g di Maraschino
5 g di acqua di rose
1 stecca di vaniglia intera

Termine della preparazione

gelatina neutra q.b.

难易度

中级

营养价值每 1 pezzo

蛋白质 8 g

热量 2473 kJ / 591 kcal

脂肪 12 g

纤维 1 g

碳水化合物 106 g

喜欢这道食谱吗？

除了这道食谱，还有超过 100 000 道美味食谱正在等着您！

注册后可享30天免费体验，尽情探索 Cookidoo® 的美味世界。

马上体验更多信息

还收录在

Luca Montersino 10 道食谱
意大利

您可能还喜欢...

显示所有

Chiacchiere (vegan)

1小时 15 分钟

Salame di cioccolato in crema inglese

2小时 40 分钟

New York cheesecake

7小时

Ciambelle di Carnevale

4小时 5 分钟

Zeppole di San Giuseppe

1小时 50 分钟

Castagnole (Cecamarini)

1小时 5 分钟

Sfogliatelle frolle

2小时 30 分钟

Frittelle di ricotta e zafferano (Arrobiolus sarde)

1小时 15 分钟

Torta glassata al cioccolato al vapore

1小时 30 分钟

Crema Bimby ® alla nocciola

50 分钟

Cruffin (TM6)

4小时 30 分钟

Crema chantilly

35 分钟

显示所有