Panini alla menta (di Erica Liverani)

Panini alla menta (di Erica Liverani)

4.2 5 评分

准备工作 30 分钟

总数 3小时 35 分钟

17 pezzi

食材

Biga

100 g di farina tipo 00
50 g di acqua tiepida
1 g di lievito di birra fresco

Impasto

850 g di acqua
7 g di lievito di birra fresco
250 g di farina manitoba
250 g farina tipo 0
10 g di sale
9 g olio extravergine di oliva
3 g di malto d'orzo
15 g di menta fresca

难易度

初级

营养价值每 1 pezzo

蛋白质 4 g

热量 498 kJ / 119 kcal

脂肪 1 g

纤维 1 g

碳水化合物 25 g

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意大利

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