Mousse meringuée au pamplemousse

Mousse meringuée au pamplemousse

4.7 9 评分

准备工作 25 分钟

总数 12小时

6 portions

食材

La crème (la veille)

135 g de jus de pamplemousse
150 g de sucre en poudre
3 œufs
130 g de beurre doux en morceaux

La crème au pamplemousse (le jour même)

3 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
1 blanc d'œuf
60 g de sucre glace maison
180 g de crème liquide entière très froide
40 g de jus de pamplemousse

难易度

中级

营养价值每 1 portion

钠 65.7 mg

蛋白质 6 g

热量 1898.3 kJ / 453.7 kcal

脂肪 31.5 g

纤维 0 g

饱和脂肪 19 g

碳水化合物 38.8 g

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