设备与配件
Maritozzo romano
准备工作 30 分钟
总数 11小时
10 pezzi
食材
Pre-impasto
-
80 g di latte intero
-
5 g di lievito di birra fresco
-
80 g di farina manitoba
Impasto
-
50 g olio extravergine di oliva
-
45 g di zucchero semolato fino
-
100 g di uova sbattute (circa 2 uova)
-
10 g di miele
-
140 g di latte intero
-
5 g di lievito di birra fresco
-
1 arancia, preferibilmente biologica la scorza grattugiata
-
420 g di farina manitoba
-
70 g di uvetta ammollata nel Rum per 10 minuti e strizzata
-
40 g di pinoli sgusciati
-
10 g di sale
Termine della preparazione
-
1 uovo
-
50 g di panna (35% di grassi)
-
farina manitoba q.b.
难易度
中级
营养价值 每 1 pezzo
蛋白质
10 g
热量
1402 kJ /
335 kcal
脂肪
12 g
纤维
3 g
碳水化合物
50 g
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