设备与配件
Strüdel di mele
准备工作 20 分钟
总数 1小时 35 分钟
16 fette
食材
Impasto
-
75 g acqua fredda
-
250 g di farina tipo 00 + q.b.
-
1 uovo
-
40 g di burro morbido, a pezzi
-
1 pizzico di sale
-
1 cucchiaino di cannella in polvere
-
1 cucchiaino di miele
Ripieno
-
4 mele Renetta
-
1 limone preferibilmente biologico, il succo e scorza
-
30 g di Rum
-
50 g di uvetta sultanina ammollta nel Rum per 15 minuti
-
30 g di pinoli
-
80 g di zucchero grezzo di canna
-
1 cucchiaino di cannella in polvere
-
50 g di pangrattato
-
10 - 15 g di burro
-
1 tuorlo d'uovo sbattuto
-
zucchero a velo q.b.
难易度
中级
营养价值 每 1 fetta
钠
41 mg
蛋白质
3.2 g
热量
723.7 kJ /
173 kcal
脂肪
5 g
纤维
2.1 g
饱和脂肪
2.1 g
碳水化合物
29.1 g
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