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Romanesco-Salat

Romanesco-Salat
4.3 50 评分
准备工作 20 分钟
总数 1小时 40 分钟
4 Portionen
马上体验

食材

  • Wasser
    500 g
  • Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
    1 geh. TL
    1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
  • Eier 2 davon abgewaschen
    3
  • Romanesco in Röschen
    750 g
  • Essig
    35 g
  • Olivenöl
    20 g
  • Salz
    1 TL
  • Pfeffer
    ½ TL
  • Zucker
    ½ TL
  • Peperoni, rot entkernt
    ½ - 1
  • Crème fraîche
    150 g
  • Paprika edelsüß
    1 TL
  • Frühlingszwiebeln in dünnen Ringen
    ½ Bund
  • Thymian abgezupft
    3 Stängel

难易度

中级

营养价值 每 1 Portion

蛋白质 11 g
热量 1131 kJ / 271 kcal
脂肪 21 g
纤维 6.5 g
碳水化合物 9 g

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