Thüringer Klöße mit Rahmchampignons (Thüringen)

Name: Thüringer Klöße mit Rahmchampignons (Thüringen)
Prep time: 40 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 600 g Wasser; 1200 g Kartoffeln, festkochend; 25 g Brötchen; 80 g Butter; 30 g Zitronensaft; 100 g Kartoffelstärke; 10 g Salz; 700 g Wasser; 1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; 400 g frische Champignons; 1 Knoblauchzehe; 1 Zwiebel; 10 g Öl; 200 g Sahne; 10 g Kartoffelstärke; ½ TL Salz; ¼ TL Pfeffer; ¼ TL Muskat

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难易度中等

准备时间 40 分钟

总时间 2小时

份量 4 Portionen

食材

600 g Wasser
1200 g Kartoffeln, festkochend, in Stücken (3 cm)
25 g Brötchen altbacken, in 10 gleichgroßen Würfeln (ca. 1,5 cm)
80 g Butter, weich, in Stücken und etwas mehr zum Einfetten
30 g Zitronensaft
100 g Kartoffelstärke
10 g Salz

700 g Wasser
1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
或 1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
400 g frische Champignons, halbiert, ggf. geviertelt
1 Knoblauchzehe
1 Zwiebel, halbiert
10 g Öl
200 g Sahne
10 g Kartoffelstärke
½ TL Salz
¼ TL Pfeffer
¼ TL Muskat

营养价值: 每 1 Portion
热量: 2814 kJ / 673 kcal
蛋白质: 11 g
碳水化合物: 76 g
脂肪: 35 g
纤维: 5.5 g