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Torta tripla al cioccolato

Torta tripla al cioccolato
4.0 47 评分
准备工作 30 分钟
总数 3小时 55 分钟
14 fette
马上体验

食材

Torte al cioccolato
  • 200 g di burro morbido a pezzi + q.b.
  • 3 uova (circa 60 g l'una)
  • 150 g di zucchero
  • ¼ cucchiaino di sale
  • 150 g di cioccolato fondente (70% di cacao) a pezzi
  • 50 g di acqua
  • 100 g di zucchero grezzo
  • 80 g di panna (min. 30% di grassi)
  • 200 g di farina
  • 1 cucchiaino di lievito in polvere
  • 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
  • 70 g di cacao in polvere
Ripieno al cioccolato
  • 100 g di cioccolato fondente (70% di cacao) a pezzi
  • 20 g di cacao in polvere
  • 80 g di burro a pezzi
  • 1 pizzico di sale
  • 100 g di panna (min. 30% di grassi)
  • 350 g di latte condensato zuccherato
Ganache al cioccolato
  • 150 g di cioccolato fondente (70% di cacao) a pezzi
  • 250 g di fragole fresche
  • 80 g di panna (min. 30% di grassi)
  • 1 cucchiaino di estratto di vaniglia naturale

难易度

中级

营养价值 每 1 fetta

蛋白质 9 g
热量 2556 kJ / 610 kcal
脂肪 37 g
纤维 5.3 g
碳水化合物 57 g

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