Frühlingssalat mit Roquefort-Dressing

Frühlingssalat mit Roquefort-Dressing

4.2 26 评分

准备工作 30 分钟

总数 1小时 40 分钟

4 Portionen

食材

Sauce Bernaisse

Schalotten halbiert, nach Geschmack
2 - 3
Estragon, getrocknet
1 Msp.
Kerbel, getrocknet
1 Msp.
Liebstöckel, getrocknet
1 Msp.
Muskat, gemahlen
1 Prise
Cayennepfeffer, gemahlen
1 Prise
schwarze Pfefferkörner
3
weiße Pfefferkörner
3
Weißwein
120 g
Butterschmalz in Stücken
100 g
Eidotter
2
Ei
1
Salz
½ TL
Zucker
1 Prise
Weißweinessig
1 TL

Roquefort-Dressing

Roquefort in Stücken
50 g
Sauerrahm
80 g
Olivenöl
30 g
Weißweinessig
15 g
Wasser
20 g
Salz
1 Prise
Pfeffer, frisch gemahlen
1 Prise

Spargel und Salat

Wasser
500 g
Salz zum Würzen
Erdäpfel, festkochend geschält, in Stücken (ca. 2 cm)
250 g
grüner Spargel holzige Enden abgeschnitten
300 g
Pfeffer, gemahlen
¼ TL
Zucker
1 Prise
Blattsalat, gemischt (z.B. Vogerlsalat, Friséesalat)
200 g
frischer Schnittlauch in Röllchen, zum Dekorieren
Butter zum Schwenken
2 TL
Cocktailtomaten halbiert
80 g

难易度

中级

营养价值每 1 Portion

蛋白质 11 g

热量 2248 kJ / 536 kcal

脂肪 46 g

纤维 4 g

碳水化合物 15 g

喜欢这道食谱吗？

除了这道食谱，还有超过 100 000 道美味食谱正在等着您！

注册后可享30天免费体验，尽情探索 Cookidoo® 的美味世界。

马上体验更多信息

还收录在

Frühling 11 道食谱
奥地利

Frühling 11 道食谱
德国

Frühlingsküche 26 道食谱
奥地利

您可能还喜欢...

显示所有

Zucchini-Kräuter-Omelette

50 分钟

Burrata-Brot-Salat mit Erdbeer-Salsa

20 分钟

Ziegenkäse-Fladen mit Rosmarin-Honig

2小时

Mexikanischer Kartoffelsalat

2小时

Salat-Wraps mit Hähnchen und Kokos-Currysauce

40 分钟

Zucchini-Salat mit Walnüssen und Feta

25 分钟

Tomaten-Mozzarella-Omelette

35 分钟

Wassermelonen-Spargel-Salat mit Feta

20 分钟

Brokkolisalat mit Apfel und Rind

30 分钟

Lachsforelle auf Salatbett mit Orangendressing

40 分钟

Rote-Bete-Salat mit Granatapfelkernen

25 分钟

Käferbohnen-Tafelspitz-Sülzerl

7小时 10 分钟

显示所有