Almôndegas com molho de tomate

Almôndegas

• 40 g pão, fresco ou duro, cortado em pedaços
• 80 g leite
• 6 - 12 pés de salsa, apenas as folhas
• 1 dente de alho (可省略)
• 400 g carne moída
• 2 ovos
• ½ c. chá de sal
• 1 pitada de pimenta do reino preta em pó
• óleo, para untar

Molho de tomate

• 1 dente de alho
• 50 - 80 g cebola, cortada em metades
• 20 g azeite extravirgem
• 600 g tomate pelado enlatado, em pedaços
• 1 c. chá de sal
• 1 pitada de pimenta do reino preta em pó