设备与配件
Acras de morue
准备工作 35 分钟
总数 13小时
12 portions
食材
La veille
-
400 g de morue salée
Le jour même
-
1500 g d'eau
-
80 g d'oignon coupé en deux
-
3 gousses d'ail
-
10 brins de persil frais
-
5 brins de ciboulette fraîche ciselés
-
2 branches de thym frais effeuillées
-
½ piment oiseau frais
-
1 citron vert zeste et jus
-
250 g de farine de blé
-
1 c. à café de levure chimique (½ sachet)
-
2 œufs
-
40 g de lait
-
4 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
-
4 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
-
1000 g d'huile de friture
难易度
初级
营养价值 每 1 portion
蛋白质
14.6 g
热量
1536 kJ /
367 kcal
脂肪
26.5 g
纤维
1.3 g
碳水化合物
17.7 g
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