设备与配件
Girelle al cioccolato
准备工作 1小时
总数 9小时 40 分钟
25 porzioni
食材
Pasta brioche
-
225 g di farina tipo 00 + q.b.
-
225 g di farina manitoba
-
80 g zucchero
-
200 g di latte
-
15 g di lievito di birra fresco
-
75 g di burro a pezzi
-
1 uovo
-
1 bustina di vaniglia burbon in polvere
-
1 pizzico di sale
Pasta di cacao
-
45 g di albumi
-
80 g zucchero
-
30 g di farina tipo 00
-
20 g di fecola di patate
-
120 g di latte
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30 g di cacao amaro in polvere
-
15 g di burro
Terminare la preparazione
-
1 tuorlo d'uovo
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2 cucchiai di latte
-
2 cucchiaini zucchero a velo vanigliato
难易度
高级
营养价值 每 1 porzione
蛋白质
3.6 g
热量
598 kJ /
143 kcal
脂肪
4.4 g
纤维
0.7 g
碳水化合物
23.7 g
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