Árbol de choux (Croquembouche)

Árbol de choux (Croquembouche)

3.8 6 đánh giá

chuẩn bị 40 phút

Toàn bộ 2h

20 raciones

Nguyên liệu

Crema pastelera

500 g de leche
50 g de harina de repostería
2 huevos
2 yemas de huevo
1 cucharada de azúcar vainillado
70 g de azúcar

Masa choux

150 g de agua
80 g de mantequilla
10 g de azúcar
1 pellizco de sal
120 g de harina de repostería
3 huevos (53-63 g c/u)

Base y discos de praliné

350 g de azúcar
120 g de agua
½ cucharadita de zumo de limón
120 g de granillo de almendra cruda

Caramelo y montaje

250 g de azúcar
100 g de agua
100 g de glucosa
65 g de confeti de azúcar para decorar

Độ khó

nâng cao

Dinh dưỡng trên 1 ración

Chất đạm 4.88 g

Calo 1294 kJ / 310 kcal

Chất béo 9.79 g

Chất xơ 1.09 g

Carbohydrate 50.47 g

Bạn có thích những gì bạn thấy không?

Công thức này và hơn 100 000 công thức khác đang chờ bạn!

Đăng ký dùng thử miễn phí 30 ngày và khám phá thế giới Cookidoo®. Không ràng buộc.

Đăng ký miễn phí Thêm thông tin

Cũng đặc trưng trong

Navidad 12 Công thức
Tây Ban Nha

Bạn cũng có thể thích...

Hiển thị tất cả

Roscos chiclaneros

1h

Buñuelos de viento

1h

Sobaos

30 phút

Rosquillas

30 phút

Galletas de Pascua

1h 30 phút

Flores de carnaval

40 phút

Bizcocho genovés

1h 50 phút

Bizcocho de chocolate y calabacín

1h

Bizcochos borrachos

1h 5 phút

Pastas crujientes de almendra con chocolate

40 phút

Bizcocho Victoria

1h 10 phút

Tortitas americanas de chocolate con salsa y nata montada

45 phút

Hiển thị tất cả