Bỏ qua nội dung chính Tìm kiếm

Pain torsadé rustique au levain
Không có đánh giá
chuẩn bị 5 phút
Toàn bộ 27h 30 phút
1000 g
Đăng ký miễn phí

Nguyên liệu

Préparation du levain
  • 50 g levain chef
  • 15 g farine de blé
  • 15 g eau
Pré-ferment
  • 140 g de farine d'épeautre (Type 1050)
  • 140 g d'eau
Pâte à pain torsadé
  • 3 pincées de levure boulangère sèche
  • 300 g d'eau
  • 300 g de farine de blé
  • 250 g de farine d'épeautre (Type 1050)
  • 12 g de sel
Façonnage et cuisson
  • farine de blé pour fariner
    farine bise, pour fariner

Độ khó

khó

Dinh dưỡng trên 100 g

Natri 473 mg
Chất đạm 9 g
Calo 1063 kJ / 254 kcal
Chất béo 1 g
Chất xơ 5 g
Chất béo bão hòa 0.2 g
Carbohydrate 53 g

Bạn có thích những gì bạn thấy không?

Công thức này và hơn 100 000 công thức khác đang chờ bạn!

Đăng ký dùng thử miễn phí 30 ngày và khám phá thế giới Cookidoo®. Không ràng buộc.

Đăng ký miễn phí Thông tin thêm

Cũng đặc trưng trong

Faire du pain au levain 8 Công thức
Thụy Sĩ

Bạn cũng có thể thích...

Hiển thị tất cả

Pain d’épeautre aux noisettes

4.6(12)

2h 50 phút

Tresse au beurre à 6 brins

4.9(18)

2h 35 phút

Pain d'épeautre pur

5.0(16)

11h

Pain aux graines de lin

4.8(16)

1h 30 phút

Cuchaule

4.9(214)

2h 30 phút

Pain de campagne

4.3(33)

2h

Escargots à la cannelle

3.0(1)

3h

Expérience culinaire Pain toupie rapide

4.4(28)

40 phút

Pain de mie

4.3(12)

3h

Fougasse

4.6(167)

2h

Petits pains au seigle

4.8(15)

12h

Tresse bernoise

4.7(379)

1h 45 phút

 Hiển thị tất cả