Rustykalny chleb żytni (tourte de seigle)

4.4 7 đánh giá

chuẩn bị 30 phút

Toàn bộ 14h

12 kromek

Nguyên liệu

Zaczyn żytni (dzień 1.)

200 g mąki żytniej razowej
200 g wody
1 łyżeczka żytniego zakwasu chlebowego (patrz wskazówka)

Ciasto właściwe (dzień 2.)

275 g mąki żytniej razowej
210 g wody
10 g soli
mąka żytnia typu 720, do oprószenia

Độ khó

trung bình

Dinh dưỡng trên 1 kromkę

Natri 325.5 mg

Chất đạm 4.3 g

Calo 578.4 kJ / 138.2 kcal

Chất béo 0.6 g

Chất xơ 4.7 g

Chất béo bão hòa 0.1 g

Carbohydrate 29.9 g

Bạn có thích những gì bạn thấy không?

Công thức này và hơn 100 000 công thức khác đang chờ bạn!

Đăng ký dùng thử miễn phí 30 ngày và khám phá thế giới Cookidoo®. Không ràng buộc.

Đăng ký miễn phí Thông tin thêm

Cũng đặc trưng trong

Domowa piekarnia z Piotrem Kucharskim 10 Công thức
Ba Lan

Bạn cũng có thể thích...

Hiển thị tất cả

Bułeczki jogurtowe

1h

Chleb orkiszowo-żytni z naczynia kamionkowego

2h 20 phút

Chleb żytni pytlowy

17h

Tradycyjne arabskie placki (Manakish)

2h 40 phút

Podpłomyki z masłem czosnkowo-pietruszkowym

30 phút

Chleb na parze

2h 20 phút

Chleb „bliźniak” na zakwasie (z naczynia kamionkowego)

16h 30 phút

Chleb orkiszowo-gryczany

1h 30 phút

Chleb żytni na zakwasie ze smalcem

16h 10 phút

Chleb gryczany z czosnkiem i chrzanem

2h 10 phút

Bułki knyple

11h

Okrągły chleb na zakwasie

17h

Hiển thị tất cả