Chleb „bliźniak” na zakwasie (z naczynia kamionkowego)

Chleb „bliźniak” na zakwasie (z naczynia kamionkowego)

4.8 121 đánh giá

chuẩn bị 30 phút

Toàn bộ 16h 30 phút

2 sztuki

Nguyên liệu

Zaczyn żytni (dzień wcześniej)

140 g wody
10 g żytniego zakwasu chlebowego (patrz wskazówka)
130 g mąki żytniej typu 720

Ciasto właściwe

400 g wody
5 g drożdży świeżych (không bắt buộc) pokruszonych (patrz wskazówka)
120 g mąki żytniej typu 720
560 g mąki pszennej chlebowej typu 750, plus dodatkowa ilość do oprószenia
10 g miodu

10 g ekstraktu słodowego w proszku
2 łyżeczki soli
3 łyżeczki przyprawy do chleba (không bắt buộc) (patrz wskazówka)
olej rzepakowy do natłuszczenia

olej kokosowy, do natłuszczenia

Độ khó

trung bình

Dinh dưỡng trên 1 sztukę

Natri 1183 mg

Chất đạm 44 g

Calo 7183 kJ / 1718 kcal

Chất béo 8 g

Chất xơ 28 g

Chất béo bão hòa 1 g

Carbohydrate 361 g

Bạn có thích những gì bạn thấy không?

Công thức này và hơn 100 000 công thức khác đang chờ bạn!

Đăng ký dùng thử miễn phí 30 ngày và khám phá thế giới Cookidoo®. Không ràng buộc.

Đăng ký miễn phí Thông tin thêm

Cũng đặc trưng trong

DOMOWA PIEKARNIA IV 11 Công thức
Ba Lan

Bạn cũng có thể thích...

Hiển thị tất cả

Dyniowe chlebki maślane

1h 5min

Szwajcarskie brioszki z łososiem i sosem beszamelowym (Brioche suisse)

2h

Dyniowe ślimaczki z polewą z serka kremowego

3h 20min

Brioszka z dżemem rabarbarowym

3h 45min

Bułki wrocławskie

2h

Bułki wrocławskie i ślimaczki czekoladowe

50min

Cebulowe bułki z oregano

1h

Bułki grahamki

1h 5min

Bułki maślane

1h 25min

Zielony chleb ze szpinakiem

2h 45min

Tradycyjne bagietki

2h 30min

Bułki pszenne

1h 30min

Hiển thị tất cả