Thiết bị & Phụ kiện
Escargots à la cannelle
chuẩn bị 15 phút
Toàn bộ 3h
12 pièces
Nguyên liệu
La pâte
-
60 g d'eau
-
70 g beurre, non salé (du lait de vache) et un peu plus pour graisser.
-
115 g de crème acidulée
-
70 g de sucre
-
1 sachet de levure boulangère sèche (7 g)
-
485 g farine de blé et un peu plus pour saupoudrer
-
1 c. à café de sel
-
2 œufs
-
1 c. à soupe d'huile végétale pour graisser
La garniture
-
60 g de beurre mou, en morceaux
-
170 g de sucre brut
-
¼ de c. à café d'extrait de vanille, naturel
-
2 c. à café de cannelle moulue
-
1 pincée de sel
-
60 g de noix de pécan hachées
-
115 g de raisins secs (tout type) (không bắt buộc)
Le glaçage
-
115 g de fromage frais
-
1 pointe de couteau de cannelle moulue
-
¼ de c. à café d'extrait de vanille, naturel
-
2 c. à café de crème entière, froide
-
140 g de sucre
Độ khó
trung bình
Dinh dưỡng trên 1 pièce
Natri
280 mg
Chất đạm
8 g
Calo
1886 kJ /
451 kcal
Chất béo
19 g
Chất xơ
2 g
Chất béo bão hòa
9 g
Carbohydrate
63 g
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