Ossobuco de ternera en cocción lenta con risotto al azafrán

Không có đánh giá

chuẩn bị 30 phút

Toàn bộ 4h 15 phút

4 porción

Nguyên liệu

Ossobuco

6 - 8 piel de limón (solo la parte amarilla)
8 ramita perejil fresco (hojas y parte del tallo)
2 diente de ajo
30 g aceite de oliva
30 g apio en trozos de 2 cm
70 g zanahoria en rodajas de 1 cm
150 g cebolla en trozos de 2 cm
4 ossobuco de ternera (de aprox. 230 g c/u) salpimentados
1 - 2 cucharada harina de trigo
50 g vino blanco
150 g tomate triturado en conserva
200 g caldo de carne
20 g de jugo de limón
2 piel de naranja (solo la parte naranja)

Risotto al azafrán

40 g queso parmesano en trozos
30 g chalota
20 gramo mantequilla sin sal (de leche de vaca) (y algo más para servir)
40 g aceite de oliva
320 g arroz de grano redondo
100 g vino blanco
750 g caldo de carne
2 - 3 pellizco hebra de azafrán
2 pellizco sal

Độ khó

trung bình

Dinh dưỡng trên 1 porción

Natri 721.7 mg

Chất đạm 66.1 g

Calo 3797 kJ / 908 kcal

Chất béo 40.6 g

Chất xơ 3.5 g

Chất béo bão hòa 6.9 g

Carbohydrate 69.7 g

Bạn có thích những gì bạn thấy không?

Công thức này và hơn 100 000 công thức khác đang chờ bạn!

Đăng ký dùng thử miễn phí 30 ngày và khám phá thế giới Cookidoo®. Không ràng buộc.

Đăng ký miễn phí Thêm thông tin

Cũng đặc trưng trong

Modo Chef 21 Công thức
Quốc tế

Bạn cũng có thể thích...

Hiển thị tất cả

Pollo asado con verduras en salsa de sidra

Không có đánh giá

Molletes de solomillo ibérico, queso camembert y pimientos

2h 20 phút

Pollo al tequila y chile pasilla

2h

Macarrones con queso y kimchi

50 phút

Estofado de carne en salsa de mostaza y champiñones

35 phút

Nuggets de pollo al horno

1h

Cuscús con pollo en salsa de ciruelas pasas

45 phút

Escalopines con piña y salsa agridulce

20 phút

Hamburguesas de buey y aceituna con cebolla caramelizada

3h

Strogonoff de pollo

40 phút

Pollo Venezolano con arepas

40 phút

Ternera teriyaki con arroz

1h 40 phút

Hiển thị tất cả