Coulant de patata con rabo de ternera

3.8 9 đánh giá

chuẩn bị 40 phút

Toàn bộ 4h

6 raciones

Nguyên liệu

Rabo de ternera con cerveza negra

30 g de aceite de oliva
250 g de cebolla en trozos de 3 cm
5 - 6 dientes de ajo pelados
200 g de zanahoria en rodajas de 2 cm
15 g de ñoras (sin pedúnculo ni semillas)
1000 - 1200 g de rabo de ternera en trozos
1 - 2 cucharadas de harina
2 pellizcos de pimienta negra molida
1 clavo entero
1 cucharadita de sal
8 - 10 granos de pimienta negra
400 g de cerveza negra
1 pastilla de caldo de carne
1 cucharadita de azúcar
20 g de mantequilla

Base de patata y cebolla

100 g de aceite de oliva virgen extra
100 g de cebolla en trozos de 1 cm
600 g de patatas para freír
100 g de agua
1 cucharadita de sal
15 g de vinagre

Montaje y horneado

6 yemas de huevo
hojas de perejil fresco para decorar

Độ khó

trung bình

Dinh dưỡng trên 1 ración

Natri 1945.9 mg

Chất đạm 54.1 g

Calo 3782.1 kJ / 904 kcal

Chất béo 58.5 g

Chất xơ 4.4 g

Chất béo bão hòa 18.6 g

Carbohydrate 35.2 g

Bạn có thích những gì bạn thấy không?

Công thức này và hơn 100 000 công thức khác đang chờ bạn!

Đăng ký dùng thử miễn phí 30 ngày và khám phá thế giới Cookidoo®. Không ràng buộc.

Đăng ký miễn phí Thông tin thêm

Cũng đặc trưng trong

Revista Thermomix nº 180 60 Công thức
Tây Ban Nha

Bạn cũng có thể thích...

Hiển thị tất cả

Albóndigas de pollo con almendras

40 phút

Patatas revolconas extremeñas con secreto ibérico

1h

Lomo de cerdo a la sal con salsa de tomillo al pimentón

1h

Arroz en textura de paella con carrillera ibérica y aroma de romero

1h 10 phút

Ensalada de pollo con aguacate

30 phút

Pimientos de piquillo en conserva rellenos de carne

1h

Albóndigas en salsa de nata

50 phút

Solomillo de cerdo al caramelo con manzanas

1h 35 phút

Cocido madrileño

2h 15 phút

Magret de pato con salsa de soja y mirin

30 phút

Medallones de pechuga de pollo a la Villaroy

4h

Carrilleras al pimentón con verduras

1h 20 phút

Hiển thị tất cả