Thiết bị & Phụ kiện
Công thức này được thiết kế cho một thiết bị và phụ kiện kết hợp cụ thể, nếu không có thiết lập bắt buộc này, chúng tôi không thể đảm bảo kết quả thành công.
Magret de canard, chou rouge et céleri-rave
Nguyên liệu
Le chou rouge fermenté
-
300 g de chou rouge
-
10 g de sel
-
200 g de vin rouge
-
100 g de vinaigre de xérès
-
1 pincée de sumac
-
2 grains de poivre, variés
-
¼ anis étoilé
-
1 clou de girofle
-
1 feuille de laurier, sèche
La purée de céleri
-
260 g de céleri-rave épluché, coupé en dés
-
130 g de lait
-
130 g de crème double (env. 48% M.G.)
-
5 g de sel
Le magret de canard rôti
-
3300 g d'eau
-
150 g de sel
-
2 magrets de canard avec la peau (environ 150-200 g chacun, débarrassés de l'excès de graisse)
La finition
-
70 g de jus de betterave rouge
-
60 g de beurre, salé ou non salé en dés, froid
-
10 g de maïzena
-
10 g d'eau
Độ khó
nâng cao
Dinh dưỡng trên 1 portion
Bạn có thích những gì bạn thấy không?
Công thức này và hơn 100 000 công thức khác đang chờ bạn!
Đăng ký miễn phí Thêm thông tinCũng đặc trưng trong
Benelux
Bạn cũng có thể thích...
Hiển thị tất cả
Filet de dinde cuit vapeur farci à la ricotta, aux épinards et aux noix
2h
Pains Bao au porc à la sauce BBQ
2h 10 phút
Longe de porc, sauce aux champignons et riz
1h 20 phút
Bœuf Wellington
10h 10 phút
Effiloché de canard en parmentier
55 phút
İzmir Köfte - Boulettes de viande d'Izmir
1h 5 phút
Magret de canard, sauce à l'orange et au gingembre, purée de pomme de terre et haricots verts
1h 10 phút
Hachis parmentier à la queue de boeuf
Không có đánh giá
Poulet au garam masala
50 phút
Poulet entier à la vapeur
1h 20 phút
Curry d'agneau et couscous menthe-concombre
9h
Filet de porc sauce moutarde
30 phút