Thiết bị & Phụ kiện
Công thức này được thiết kế cho một thiết bị và phụ kiện kết hợp cụ thể, nếu không có thiết lập bắt buộc này, chúng tôi không thể đảm bảo kết quả thành công.
Thermomix® TM7
Tương thích
Thermomix® TM6
Tương thích
Magret de canard, chou rouge et céleri-rave
chuẩn bị 30 phút
Toàn bộ 1h 40 phút
2 portions
Nguyên liệu
Le chou rouge fermenté
-
300 g de chou rouge
-
10 g de sel
-
200 g de vin rouge
-
100 g de vinaigre de xérès
-
1 pincée de sumac
-
2 grains de poivre, variés
-
¼ anis étoilé
-
1 clou de girofle
-
1 feuille de laurier, sèche
La purée de céleri
-
260 g de céleri-rave épluché, coupé en dés
-
130 g de lait
-
130 g de crème double (env. 48% M.G.)
-
5 g de sel
Le magret de canard rôti
-
3300 g d'eau
-
150 g de sel
-
2 magrets de canard avec la peau (environ 150-200 g chacun, débarrassés de l'excès de graisse)
La finition
-
70 g de jus de betterave rouge
-
60 g de beurre, salé ou non salé en dés, froid
-
10 g de maïzena
-
10 g d'eau
Độ khó
nâng cao
Dinh dưỡng trên 1 portion
Natri
32376.3 mg
Chất đạm
41.6 g
Calo
3843.3 kJ /
918.6 kcal
Chất béo
58.8 g
Chất xơ
6.1 g
Chất béo bão hòa
34.1 g
Carbohydrate
39.7 g
Bạn có thích những gì bạn thấy không?
Công thức này và hơn 100 000 công thức khác đang chờ bạn!
Đăng ký miễn phí Thêm thông tinCũng đặc trưng trong
Je passe en mode chef en un clin d'œil
30 Công thức
Benelux
Benelux
Bạn cũng có thể thích...
Hiển thị tất cả
Carbonnade à la gantoise
3h 10 phút
Porc au caramel
45 phút
Burgers de boeuf et garniture au fromage
40 phút
Burger de bahn mi à la vapeur et pickles de carotte
45 phút
Ragoût de dinde à la crème et aux champignons
4h
Soupe de haricots blancs aux pommes de terre et au chorizo
35 phút
Filet de porc à la sauce moutarde
35 phút
Ragoût d'agneau et de quinoa
1h
Burgers de Porc avec Sauce au Gorgonzola et Poires au Marsala
Không có đánh giá
Poulet rôti à l'orange épicée et riz basmati aux raisins secs
1h
Chou frisé à l'italienne en cocotte
Không có đánh giá
Pulled pork (porc effiloché)
Không có đánh giá