Thiết bị & Phụ kiện
Công thức này được thiết kế cho một thiết bị và phụ kiện kết hợp cụ thể, nếu không có thiết lập bắt buộc này, chúng tôi không thể đảm bảo kết quả thành công.
Magret de canard, chou rouge et céleri-rave
Nguyên liệu
Le chou rouge fermenté
-
300 g de chou rouge
-
10 g de sel
-
200 g de vin rouge
-
100 g de vinaigre de xérès
-
1 pincée de sumac
-
2 grains de poivre, variés
-
¼ anis étoilé
-
1 clou de girofle
-
1 feuille de laurier, sèche
La purée de céleri
-
260 g de céleri-rave épluché, coupé en dés
-
130 g de lait
-
130 g de crème double (env. 48% M.G.)
-
5 g de sel
Le magret de canard rôti
-
3300 g d'eau
-
150 g de sel
-
2 magrets de canard avec la peau (environ 150-200 g chacun, débarrassés de l'excès de graisse)
La finition
-
70 g de jus de betterave rouge
-
60 g de beurre, salé ou non salé en dés, froid
-
10 g de maïzena
-
10 g d'eau
Độ khó
nâng cao
Dinh dưỡng trên 1 portion
Bạn có thích những gì bạn thấy không?
Công thức này và hơn 100 000 công thức khác đang chờ bạn!
Đăng ký miễn phí Thêm thông tinCũng đặc trưng trong
Benelux
Bạn cũng có thể thích...
Hiển thị tất cả
Ailes de poulet aux cinq épices
45 phút
Burger de bahn mi à la vapeur et pickles de carotte
45 phút
Pains à Burgers en forme de Croissant au Foie et avec Sauce au Fromage et Persil
25h
Mijoté de bœuf à la bière brune
3h 10 phút
Burgers de Dinde avec Galettes de Patates Douces spiralées
Không có đánh giá
Pulled pork (porc effiloché)
Không có đánh giá
Poulet rôti et ses légumes
1h 10 phút
Nasi Goreng
40 phút
Sate Ayam
Không có đánh giá
Rendang avec du riz gluant jaune
Không có đánh giá
Rôti de Porc farci (Porchetta) à l'Orange, au Fenouil, au Piment et à la Sauge
Không có đánh giá
Ragoût de poulet au cidre
1h 40 phút