Bỏ qua nội dung chính Tìm kiếm

Steack de bœuf sous-vide, sauce béarnaise
Không có đánh giá
chuẩn bị 25 phút
Toàn bộ 2h 20 phút
4 portions
Đăng ký miễn phí

Nguyên liệu

  • 4 steaks de bœuf (env. 180-200 g chacun, 3 cm d’épaisseur)
  • 2 c. à café de sel
  • ¾ c. à café de poivre moulu
  • 4 brins de thym frais
  • 1400 g d'eau environ, à ajuster si besoin
  • 30 g de jus de citron, fraîchement pressé (½ citron)
  • 50 g d'échalotes
  • 1 - 2 brins d'estragon frais
  • 50 g de vin blanc sec
  • 1 c. à soupe de vinaigre de vin blanc
  • 200 g de beurre coupé en morceaux
  • 4 jaunes d'œufs
  • 1 c. à soupe de beurre, salé ou non salé

Độ khó

trung bình

Dinh dưỡng trên 1 portion

Natri 93 mg
Chất đạm 46 g
Calo 2926 kJ / 698 kcal
Chất béo 56 g
Chất xơ 0.4 g
Chất béo bão hòa 32 g
Carbohydrate 1 g

Bạn có thích những gì bạn thấy không?

Công thức này và hơn 100 000 công thức khác đang chờ bạn!

Đăng ký dùng thử miễn phí 30 ngày và khám phá thế giới Cookidoo®. Không ràng buộc.

Đăng ký miễn phí Thông tin thêm

Cũng đặc trưng trong

Je passe en mode chef en un clin d'œil 30 Công thức
Benelux

Bạn cũng có thể thích...

Hiển thị tất cả

Curry de poulet Thaï rapide

4.3(149)

40min

Purée à l'Endive, Boulettes de Viande et Sauce à la Viande

4.7(9)

45min

Ragoût de haricots aux boulettes de viande

4.8(10)

45min

Wraps poulet jalapeño et laitue

4.2(5)

30min

Salade de poulet, pêches et épinards aux noix

4.0(1)

20min

Risotto espagnol

5.0(1)

40min

Poitrine de porc, nouilles ramen et sauce barbecue

4.0(1)

4h 25min

Poulet cuit à la tapenade et purée de pommes de terre aux oignons caramélisés

4.5(4)

2h 15min

Boulettes sauce tomate et polenta de parmesan

4.2(18)

1h 10min

Risotto de tomates et poitrine de poulet farcie à la ricotta et au citron

4.5(71)

45min

Brochettes de poulet en sauce satay aux cacahuètes

4.7(70)

2h

Poulet épicé et riz coco

4.5(4)

1h 25min

 Hiển thị tất cả