Thiết bị & Phụ kiện
Công thức này được thiết kế cho một thiết bị và phụ kiện kết hợp cụ thể, nếu không có thiết lập bắt buộc này, chúng tôi không thể đảm bảo kết quả thành công.
Thermomix® TM7
Tương thích
Thermomix® TM6
Tương thích
Steack de bœuf sous-vide, sauce béarnaise
chuẩn bị 25 phút
Toàn bộ 2h 20 phút
4 portions
Nguyên liệu
-
4 steaks de bœuf (env. 180-200 g chacun, 3 cm d’épaisseur)
-
2 c. à café de sel
-
¾ c. à café de poivre moulu
-
4 brins de thym frais
-
1400 g d'eau environ, à ajuster si besoin
-
30 g de jus de citron, fraîchement pressé (½ citron)
-
50 g d'échalotes
-
1 - 2 brins d'estragon frais
-
50 g de vin blanc sec
-
1 c. à soupe de vinaigre de vin blanc
-
200 g de beurre coupé en morceaux
-
4 jaunes d'œufs
-
1 c. à soupe de beurre, salé ou non salé
Độ khó
trung bình
Dinh dưỡng trên 1 portion
Natri
93 mg
Chất đạm
46 g
Calo
2926 kJ /
698 kcal
Chất béo
56 g
Chất xơ
0.4 g
Chất béo bão hòa
32 g
Carbohydrate
1 g
Bạn có thích những gì bạn thấy không?
Công thức này và hơn 100 000 công thức khác đang chờ bạn!
Đăng ký miễn phí Thêm thông tinCũng đặc trưng trong
Je passe en mode chef en un clin d'œil
30 Công thức
Benelux
Benelux
Bạn cũng có thể thích...
Hiển thị tất cả
Carbonnade à la gantoise
3h 10 phút
Porc au caramel
45 phút
Burgers de boeuf et garniture au fromage
40 phút
Burger de bahn mi à la vapeur et pickles de carotte
45 phút
Ragoût de dinde à la crème et aux champignons
4h
Soupe de haricots blancs aux pommes de terre et au chorizo
35 phút
Filet de porc à la sauce moutarde
35 phút
Ragoût d'agneau et de quinoa
1h
Burgers de Porc avec Sauce au Gorgonzola et Poires au Marsala
Không có đánh giá
Poulet rôti à l'orange épicée et riz basmati aux raisins secs
1h
Chou frisé à l'italienne en cocotte
Không có đánh giá
Pulled pork (porc effiloché)
Không có đánh giá