Thiết bị & Phụ kiện
Công thức này được thiết kế cho một thiết bị và phụ kiện kết hợp cụ thể, nếu không có thiết lập bắt buộc này, chúng tôi không thể đảm bảo kết quả thành công.
Steack de bœuf sous-vide, sauce béarnaise
Nguyên liệu
-
4 steaks de bœuf (env. 180-200 g chacun, 3 cm d’épaisseur)
-
2 c. à café de sel
-
¾ c. à café de poivre moulu
-
4 brins de thym frais
-
1400 g d'eau environ, à ajuster si besoin
-
30 g de jus de citron, fraîchement pressé (½ citron)
-
50 g d'échalotes
-
1 - 2 brins d'estragon frais
-
50 g de vin blanc sec
-
1 c. à soupe de vinaigre de vin blanc
-
200 g de beurre coupé en morceaux
-
4 jaunes d'œufs
-
1 c. à soupe de beurre, salé ou non salé
Độ khó
trung bình
Dinh dưỡng trên 1 portion
Bạn có thích những gì bạn thấy không?
Công thức này và hơn 100 000 công thức khác đang chờ bạn!
Đăng ký miễn phí Thêm thông tinCũng đặc trưng trong
Benelux
Bạn cũng có thể thích...
Hiển thị tất cả
Purée à l'Endive, Boulettes de Viande et Sauce à la Viande
45 phút
Pain de viande
1h 20 phút
Sate Ayam
Không có đánh giá
Toast au poulet à la mexicaine
Không có đánh giá
Magret de canard, sauce à l'orange et au gingembre, purée de pomme de terre et haricots verts
1h 10 phút
Chicons au jambon, gratinés au comté
13h
Porc aux légumes à la Chinoise
1h 20 phút
Risotto de tomates et poitrine de poulet farcie à la ricotta et au citron
45 phút
Crêpes vertes au jambon et au fromage
55 phút
Porc au caramel
45 phút
Poulet à la sauce au poivron rouge et couscous de courgette et feta
55 phút
Poitrines de poulet et topping aux courgettes
50 phút