Authentic Pad Thai

3.2 6 đánh giá
chuẩn bị 15 phút
Toàn bộ 40 phút
6 portions

Nguyên liệu

  • unsalted toasted peanuts
    60 g
  • flat dried rice noodles (sen lek)
    300 g
  • eggs
    3
  • salt
    ¼ tsp
  • water plus extra for soaking
    500 g
  • shallots
    80 g
  • garlic cloves
    6
  • dried shrimp rinsed
    4 tbsp
  • sweetened dried radish (choi po)
    6 tbsp
  • peanut oil
    60 g
  • tiger prawns deshelled with tail on and deveined, butterflied
    450 - 500 g
  • fresh mung bean sprouts (taugeh)
    180 g
  • palm sugar
    70 g
    70 g light brown sugar
  • fish sauce
    60 g
  • tamarind extract
    30 g
  • fresh green lime juice only
    1
  • dried bean curds (taukwa) cut in small pieces
    160 g
  • fresh chives cut in 3 cm long
    120 g
  • fresh coriander leaves only, to garnish
  • fresh green limes cut in wedges, to garnish
    2
  • dried chilli flakes adjust to taste
    2 tbsp

Độ khó

trung bình


Dinh dưỡng trên 1 portion

Natri 1462.8 mg
Chất đạm 23 g
Calo 1790.1 kJ / 427.9 kcal
Chất béo 13.1 g
Chất xơ 2.9 g
Chất béo bão hòa 2.3 g
Carbohydrate 55.7 g

Bạn có thích những gì bạn thấy không?

Công thức này và hơn 100 000 công thức khác đang chờ bạn!

Đăng ký dùng thử miễn phí 30 ngày và khám phá thế giới Cookidoo®. Không ràng buộc.

Đăng ký miễn phí Thêm thông tin


Bạn cũng có thể thích...

Hiển thị tất cả