Thiết bị & Phụ kiện
Choux farcis, riz au poireau et au jambon
chuẩn bị 30 phút
Toàn bộ 1h 40 phút
4 portions
Nguyên liệu
-
100 g de vin blanc
-
50 g de noix de cajou
-
2400 g d'eau et un peu pour tremper le pain
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3 c. à café de sel
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1 chou de Savoie (ou de chou vert)
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50 g de pain blanc rassis en morceaux
-
5 branches de persil frais
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50 g d'oignon coupé en deux
-
400 g de viande hachée, porc et bœuf
-
1 œuf
-
2 c. à café de moutarde
-
1 c. à café de poivre moulu
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20 g d'huile d'olive20 g d'huile végétale et 1 c. à soupe
-
170 - 200 g de poireau partie blanche uniquement, en tranches (1 cm)
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100 g de jambon cuit en dés
-
1 cube de bouillon de bœuf (pour 0,5 l) émietté
-
100 g de crème, tout type
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30 g de raisins secs (không bắt buộc)
-
½ c. à café de noix de muscade moulue
-
180 g de riz basmati
Độ khó
trung bình
Dinh dưỡng trên 1 portion
Natri
2855.4 mg
Chất đạm
33.3 g
Calo
3157.7 kJ /
754.7 kcal
Chất béo
42.1 g
Chất xơ
4.7 g
Chất béo bão hòa
15 g
Carbohydrate
60.5 g
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