Tacos au porc et sauce à la bière

Name: Tacos au porc et sauce à la bière
Prep time: 20 min
Cook time: 4 h 55 min
Total time: 4 h 55 min
Yield: 6 portions
Ingredients: 400 g de farine de blé complet; 290 g de l'eau bouillante; 30 g d'huile végétale; 2 c. à café de sel; 4 gousses d'ail; 150 g d'oignons; 800 g d'épaule de porc, désossée; 500 g de bière stout; 150 g d'eau; 70 - 80 g de miel; 2 c. à café de poudre de paprika; 1 c. à café de cumin en poudre; 2 c. à soupe de pâte miso; 1 anis étoilé; 1 bâton de cannelle; 2 c. à soupe de sucre brun; 80 g d'oignon rouge; feuilles de coriandre fraîche

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chuẩn bị 20 phút

Toàn bộ 4h 55 phút

6 portions

Nguyên liệu

de farine de blé complet
400 g
de l'eau bouillante
290 g
d'huile végétale
30 g
de sel
2 c. à café
gousses d'ail
4
d'oignons coupés en deux
150 g
d'épaule de porc, désossée et coupée en gros morceaux
800 g
de bière stout type Guinness
500 g
d'eau
150 g
de miel
70 - 80 g
de poudre de paprika
2 c. à café
de cumin en poudre
1 c. à café
de pâte miso
2 c. à soupe
anis étoilé
1
bâton de cannelle coupé en deux
1
de sucre brun
2 c. à soupe
d'oignon rouge émincé
80 g
feuilles de coriandre fraîche pour la garniture
d'haricots rouges en boîte (không bắt buộc) égouttés, pour la garniture
80 - 100 g
piments frais (không bắt buộc) émincés
1 - 2