Magret de canard, chou rouge et céleri-rave

4.0 1 đánh giá

chuẩn bị 55 phút

Toàn bộ 2h

2 portions

Nguyên liệu

300 g de chou rouge en morceaux
160 g de sel
100 g de vin rouge
100 g de vinaigre balsamique
100 g de jus de pomme
2 grains de poivre noir
¼ morceau d'étoile de badiane
1 clou de girofle
1 feuille de laurier, sèche
260 g de céleri-rave épluché, en dés (3 cm)
3310 g d'eau
2 magrets de canard avec la peau sans os (env. 200 g par pièce, sans graisse)
130 g de lait
130 g de crème fraîche, 30 % de matières grasses
70 g de jus de betterave
60 g de beurre froid, en morceaux
10 g d'amidon de maïs (par ex. Maïzena)

Độ khó

khó

Dinh dưỡng trên 1 portion

Natri 31413 mg

Chất đạm 42 g

Calo 3426 kJ / 819 kcal

Chất béo 48 g

Chất xơ 6 g

Chất béo bão hòa 27 g

Carbohydrate 40 g

Bạn có thích những gì bạn thấy không?

Công thức này và hơn 100 000 công thức khác đang chờ bạn!

Đăng ký dùng thử miễn phí 30 ngày và khám phá thế giới Cookidoo®. Không ràng buộc.

Đăng ký miễn phí Thông tin thêm

Cũng đặc trưng trong

Cuisiner comme jamais. 203 Công thức
Thụy Sĩ

Bạn cũng có thể thích...

Hiển thị tất cả

Wraps poulet jalapeño et laitue

30 phút

Poulet sweet chili avec salade de chou

2h

Boulettes de viande à la sauce tomate

1h 10 phút

Brochettes de kebab de poulet avec sauce tahini et pains plats

1h

Brochettes de poulet en sauce satay aux cacahuètes

2h

Quiche poulet-poireaux

1h

Escabèche de poulet au four

1h

Effiloché de canard en parmentier

55 phút

Papardelles à l'émincé de poulet et de poivrons

40 phút

Dumplings (raviolis chinois)

45 phút

Vol-au-vent aux quenelles

30 phút

Tortillas Tex-Mex au porc et aux haricots noirs

1h 20 phút

Hiển thị tất cả