Magret de canard, chou rouge et céleri-rave

4.0 1 đánh giá

chuẩn bị 55 phút

Toàn bộ 2h

2 portions

Nguyên liệu

300 g de chou rouge en morceaux
160 g de sel
100 g de vin rouge
100 g de vinaigre balsamique
100 g de jus de pomme
2 grains de poivre noir
¼ morceau d'étoile de badiane
1 clou de girofle
1 feuille de laurier, sèche
260 g de céleri-rave épluché, en dés (3 cm)
3310 g d'eau
2 magrets de canard avec la peau sans os (env. 200 g par pièce, sans graisse)
130 g de lait
130 g de crème fraîche, 30 % de matières grasses
70 g de jus de betterave
60 g de beurre froid, en morceaux
10 g d'amidon de maïs (par ex. Maïzena)

Độ khó

nâng cao

Dinh dưỡng trên 1 portion

Natri 31413 mg

Chất đạm 42 g

Calo 3426 kJ / 819 kcal

Chất béo 48 g

Chất xơ 6 g

Chất béo bão hòa 27 g

Carbohydrate 40 g

Bạn có thích những gì bạn thấy không?

Công thức này và hơn 100 000 công thức khác đang chờ bạn!

Đăng ký dùng thử miễn phí 30 ngày và khám phá thế giới Cookidoo®. Không ràng buộc.

Đăng ký miễn phí Thêm thông tin

Cũng đặc trưng trong

Cuisiner comme jamais. 203 Công thức
Thụy Sĩ

Bạn cũng có thể thích...

Hiển thị tất cả

Petit salé aux lentilles

45 phút

Boulettes de viande à la sauce espagnole

55 phút

Boulettes sur purée Parmentier

1h

Chili con carne

45 phút

Rumstecks de bœuf à l’écrasé d’oignons braisés et sauce au sherry

50 phút

Curry panang

45 phút

Poulet et asperges vapeur, riz et sauce au vin blanc

45 phút

Blancs de poulet à la pizzaiola

55 phút

Filet mignon de veau à l'estragon, écrasé de pomme de terre à l'huile d'olive

1h

Goulache

1h 5 phút

Pain de viande accompagné de champignons

1h 30 phút

Blanquette de veau aux bolets

1h 30 phút

Hiển thị tất cả