Bỏ qua nội dung chính Tìm kiếm

Magret de canard, chou rouge et céleri-rave
4.0 1 đánh giá
chuẩn bị 55 phút
Toàn bộ 2h
2 portions
Đăng ký miễn phí

Nguyên liệu

  • 300 g de chou rouge en morceaux
  • 160 g de sel
  • 100 g de vin rouge
  • 100 g de vinaigre balsamique
  • 100 g de jus de pomme
  • 2 grains de poivre noir
  • ¼ morceau d'étoile de badiane
  • 1 clou de girofle
  • 1 feuille de laurier, sèche
  • 260 g de céleri-rave épluché, en dés (3 cm)
  • 3310 g d'eau
  • 2 magrets de canard avec la peau sans os (env. 200 g par pièce, sans graisse)
  • 130 g de lait
  • 130 g de crème fraîche, 30 % de matières grasses
  • 70 g de jus de betterave
  • 60 g de beurre froid, en morceaux
  • 10 g d'amidon de maïs (par ex. Maïzena)

Độ khó

khó

Dinh dưỡng trên 1 portion

Natri 31413 mg
Chất đạm 42 g
Calo 3426 kJ / 819 kcal
Chất béo 48 g
Chất xơ 6 g
Chất béo bão hòa 27 g
Carbohydrate 40 g

Bạn có thích những gì bạn thấy không?

Công thức này và hơn 100 000 công thức khác đang chờ bạn!

Đăng ký dùng thử miễn phí 30 ngày và khám phá thế giới Cookidoo®. Không ràng buộc.

Đăng ký miễn phí Thông tin thêm

Cũng đặc trưng trong

Cuisiner comme jamais. 203 Công thức
Thụy Sĩ

Bạn cũng có thể thích...

Hiển thị tất cả

Poulet oriental au couscous

4.0(4)

45min

Burger au four

5.0(1)

2h 45min

Ravioles à la courgette et au poulet

4.6(36)

1h 10min

Piccata de poulet sur ratatouille

4.6(77)

40min

Steak de bœuf sous-vide, sauce béarnaise

4.8(62)

2h 20min

Vol-au-vent aux quenelles

4.7(20)

30min

Couscous à l'agneau et aux légumes

4.5(70)

50min

Brochettes de kebab de poulet avec sauce tahini et pains plats

5.0(1)

1h

Vitello Tonnato express

Pas d’évaluation

Escabèche de poulet au four

4.8(44)

1h

Burgers de boeuf et garniture au fromage

4.0(32)

40min

Quiche poulet-poireaux

4.1(29)

1h

 Hiển thị tất cả