Magret de canard, chou rouge et céleri-rave

4.0 1 đánh giá

chuẩn bị 55 phút

Toàn bộ 2h

2 portions

Nguyên liệu

300 g de chou rouge en morceaux
160 g de sel
100 g de vin rouge
100 g de vinaigre balsamique
100 g de jus de pomme
2 grains de poivre noir
¼ morceau d'étoile de badiane
1 clou de girofle
1 feuille de laurier, sèche
260 g de céleri-rave épluché, en dés (3 cm)
3310 g d'eau
2 magrets de canard avec la peau sans os (env. 200 g par pièce, sans graisse)
130 g de lait
130 g de crème fraîche, 30 % de matières grasses
70 g de jus de betterave
60 g de beurre froid, en morceaux
10 g d'amidon de maïs (par ex. Maïzena)

Độ khó

khó

Dinh dưỡng trên 1 portion

Natri 31413 mg

Chất đạm 42 g

Calo 3426 kJ / 819 kcal

Chất béo 48 g

Chất xơ 6 g

Chất béo bão hòa 27 g

Carbohydrate 40 g

Bạn có thích những gì bạn thấy không?

Công thức này và hơn 100 000 công thức khác đang chờ bạn!

Đăng ký dùng thử miễn phí 30 ngày và khám phá thế giới Cookidoo®. Không ràng buộc.

Đăng ký miễn phí Thông tin thêm

Cũng đặc trưng trong

Cuisiner comme jamais. 203 Công thức
Thụy Sĩ

Bạn cũng có thể thích...

Hiển thị tất cả

Lasagnes

2h

Effiloché de canard en parmentier

55 phút

Couscous d'agneau

1h 10 phút

Filet mignon de veau à l'estragon, écrasé de pomme de terre à l'huile d'olive

1h

Poulet farci aux cranberries et au camembert

45 phút

Ramen au curry rouge et au poulet

40 phút

Vol-au-vent aux quenelles

30 phút

Burgers de boeuf et garniture au fromage

40 phút

Soupe aux haricots blancs, pommes de terre et chorizo

35 phút

Wraps aux saveurs des Caraïbes

50 phút

Boulettes de viande hachée à la sauce tomate

45 phút

Émincé à la zurichoise

50 phút

Hiển thị tất cả