Bỏ qua nội dung chính Tìm kiếm
Πατέ κοτόπουλου με κρασί Πόρτο

Πατέ κοτόπουλου με κρασί Πόρτο
Không có đánh giá
chuẩn bị 10 phút
Toàn bộ 1h 30 phút
2 μερίδες
Đăng ký miễn phí

Nguyên liệu

Πατέ κοτόπουλου
  • κρεμμυδάκι εσαλότ κομμένο στη μέση
    1
  • μπακ μπέικον χωρίς την εξωτερική φλούδα, κομμένο σε κομμάτια
    40 γρ.
  • βούτυρο σε κυβάκια
    50 γρ.
  • θυμάρι, αποξηραμένo
    ½ κ.γλ.
  • μπαχάρι, αλεσμένο
    ¼ κ.γλ.
  • κρασί Πόρτο
    40 γρ.
  • συκωτάκια κοτόπουλου που τα έχετε πλύνει σε τρεχούμενο νερό και τα έχετε στεγνώσει με χαρτί κουζίνας
    100 γρ.
  • θαλασσινό αλάτι
    ¼ κ.γλ.
  • λευκό πιπέρι, αλεσμένο
    ¼ κ.γλ.
  • κρέμα γάλακτος, πλήρη (περίπου 48% λιπαρά) (double cream)
    40 γρ.
  • τζίντζερ, αποξηραμένο, αλεσμένο
    1 πρέζα
Συμπυκνωμένος ζωμός (reduction) με λευκό βαλσαμικό ξίδι
  • λεμόνι μόνο τη φλούδα, χωρίς το λευκό μέρος
    1
  • λευκό βαλσαμικό ξίδι
    500 γρ.
  • κρασί sherry, ξηρό
    50 γρ.
  • ακατέργαστη ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο
    80 γρ.
  • φύλλα δάφνης, αποξηραμένα
    2
  • κόκκους λευκού πιπεριού (βλ. συμβουλή)
    8
  • θυμάρι, φρέσκο μόνο τα φύλλα
    6 κλωνάρια
  • φρέσκο κρεμμυδάκι καθαρισμένο, κομμένο στη μέση
    1
Ζελέ επικάλυψης
  • φύλλο ζελατίνης
    1
  • κρασί Πόρτο
    80 γρ.

Độ khó

dễ

Dinh dưỡng trên 1 μερίδα

Natri 630.7 mg
Chất đạm 14.5 g
Calo 1945.5 kJ / 463.2 kcal
Chất béo 33.9 g
Chất xơ 0.7 g
Chất béo bão hòa 20.9 g
Carbohydrate 11.8 g

Bạn có thích những gì bạn thấy không?

Công thức này và hơn 100 000 công thức khác đang chờ bạn!

Đăng ký dùng thử miễn phí 30 ngày và khám phá thế giới Cookidoo®. Không ràng buộc.

Đăng ký miễn phí Thêm thông tin

Cũng đặc trưng trong

Εκλεκτό Δείπνο 13 Công thức
Quốc tế

Bạn cũng có thể thích...

Hiển thị tất cả
Αλμυρό παντεσπάνι σε σχήμα χριστουγεννιάτικου δέντρου

Αλμυρό παντεσπάνι σε σχήμα χριστουγεννιάτικου δέντρου

Không có đánh giá

Ιταλικό ντιπ τυριού

Ιταλικό ντιπ τυριού

Không có đánh giá

Ταρταλέτες μελιτζάνας με κατσικίσιο τυρί και καραμελωμένα κρεμμύδια

Ταρταλέτες μελιτζάνας με κατσικίσιο τυρί και καραμελωμένα κρεμμύδια

Không có đánh giá

Τυρί camembert στον ατμό με κράνμπερι και αμύγδαλα

Τυρί camembert στον ατμό με κράνμπερι και αμύγδαλα

Không có đánh giá

Πατατοσαλάτα με φασολάκια και λαχανικά

Πατατοσαλάτα με φασολάκια και λαχανικά

Không có đánh giá

Σαλάτα με καρότα και μήλα σπιράλ, φέτα και ξηρούς καρπούς

Σαλάτα με καρότα και μήλα σπιράλ, φέτα και ξηρούς καρπούς

4.7(12)

15 phút

Ιταλική πίτα piadina με γέμιση σαλάτας με ρόκα, φέτα και σύκα

Ιταλική πίτα piadina με γέμιση σαλάτας με ρόκα, φέτα και σύκα

Không có đánh giá

Σαλάτα με φασολάκια και χαλλούμι

Σαλάτα με φασολάκια και χαλλούμι

5.0(1)

40 phút

Σαλάτα "Green Goddess" με αβοκάντο και αγγουράκι

Σαλάτα "Green Goddess" με αβοκάντο και αγγουράκι

Không có đánh giá

Ρολό από πουρέ πατάτας με γέμιση ρατατούιγ

Ρολό από πουρέ πατάτας με γέμιση ρατατούιγ

Không có đánh giá

Μεσογειακή σαλάτα με χταπόδι

Μεσογειακή σαλάτα με χταπόδι

5.0(1)

1h 10 phút

Καλοκαιρινή σαλάτα με ντρέσινγκ από ταχίνι και σιρόπι σφενδάμου

Καλοκαιρινή σαλάτα με ντρέσινγκ από ταχίνι και σιρόπι σφενδάμου

5.0(1)

30 phút

 Hiển thị tất cả