Salmone croccante al parmigiano con verdure e salsa al limone

Không có đánh giá

chuẩn bị 25 phút

Toàn bộ 1h

6 porzioni

Nguyên liệu

Salmone e verdure

300 g di cimette di broccoli
200 g di cipolle rosse ottagonale
200 g di rapanelli rossi dimezzato
½ di cucchiaino di sale
20 g di olio di oliva e un po' di più per le verdure
80 g di pane bianco a fette per toast tagliato in quarti
40 g di Parmigiano reggiano a pezzi (2 cm)
5 g di aneto fresco le foglioline lavate e asciugate
5 g di prezzemolo fresco le foglioline lavate e asciugate
1 limone la buccia grattugiata, e il succo spremuto
50 g di burro a pezzi
2 pizzichi di pepe nero macinato
1200 g di filetto di salmone, fresco, senza pelle intero (vedi suggerimento)
4 cucchiai di senape

Salsa al limone

50 g di cipolle dimezzato
130 g di burro
50 g di vino bianco
¼ di cucchiaino di sale
2 pizzichi di pepe macinato
120 g di panna intera

Độ khó

trung bình

Dinh dưỡng trên 1 porzione

Chất đạm 48 g

Calo 3789 kJ / 906 kcal

Chất béo 71 g

Chất xơ 2.6 g

Carbohydrate 17 g

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