Entenbrust mit Rotkohl und Selleriepüree

3.8 12 đánh giá

chuẩn bị 25 phút

Toàn bộ 1h 35 phút

4 Portionen

Nguyên liệu

Rotkohl Strunk entfernt, in Stücken (2-3 cm)
300 g
Salz
160 g
Knollensellerie geschält, in Würfeln (3 cm)
260 g
Rotwein
200 g
Balsamico, dunkel
100 g
Sumak
1 Prise
schwarze Pfefferkörner
2
Sternanis
¼ Stück
Nelke
1
Lorbeerblatt, getrocknet
1
Wasser
3310 g
Entenbrüste, mit Haut (ca. 200 g pro Stück, von überschüssigem Fett befreit)
2
Milch
130 g
Crème fraîche
130 g
Rote-Bete-Saft
70 g
Butter kalt, in Stücken
60 g
Speisestärke
10 g

Độ khó

nâng cao

Dinh dưỡng trên 1 Portion

Natri 15706 mg

Chất đạm 21 g

Calo 1715 kJ / 409 kcal

Chất béo 24 g

Chất xơ 3.1 g

Chất béo bão hòa 13 g

Carbohydrate 20 g

Bạn có thích những gì bạn thấy không?

Công thức này và hơn 100 000 công thức khác đang chờ bạn!

Đăng ký dùng thử miễn phí 30 ngày và khám phá thế giới Cookidoo®. Không ràng buộc.

Đăng ký miễn phí Thêm thông tin

Cũng đặc trưng trong

Mach's wie die Profis. Mach's mit Thermomix®! 27 Công thức
Áo

Machs wie die Profis. Machs mit Thermomix®!  28 Công thức
Đức

Thermomix. Wie nie zuvor. 218 Công thức
Áo

Bạn cũng có thể thích...

Hiển thị tất cả

Gefülltes Brathenderl

1 h 45 min

Rindsrouladen

1 h 30 min

Rippchen süß-sauer (糖醋排骨)

40 min

Kohlrabi mit Kerbelsauce, Putenstreifen und Kartoffeln

50 min

Schweine-Minutenschnitzel mit Kartoffel-Kohlrabi-Gemüse

35 min

Gebratenes Huhn mit Gemüse

1 h 10 min

Schweinsbraten mit Semmelknödeln und warmen Krautsalat

3 h

Lasagne mit Ricotta

1 h 30 min

Schweinefilet in Metaxasauce

1 h 30 min

Boef Stroganoff

50 min

Rindfleisch Teriyaki mit Reis

2 h

Filetsteak mit Pfeffersauce und Knusper-Kartoffel-Püree

1 h

Hiển thị tất cả