Thiết bị & Phụ kiện
Rosa gebratene Rindersteaks mit Sauce Béarnaise
chuẩn bị 25 phút
Toàn bộ 2h 20 phút
4 Portionen
Nguyên liệu
-
Zitronensaft30 g
-
Rinderfiletsteaks (à 180-200 g, 3 cm dick)4
-
Salz2 TL
-
Pfeffer¾ TL
-
Thymian4 Zweige
-
Schalotten halbiert50 g
-
Estragon abgezupft1 - 2 Stängel
-
trockener Weißwein50 g
-
Weißweinessig1 EL
-
Butter in Stücken, und etwas mehr zum Braten200 g
-
Eigelb4
Độ khó
trung bình
Dinh dưỡng trên 1 Portion
Natri
1365 mg
Chất đạm
71 g
Calo
4941 kJ /
1181 kcal
Chất béo
96 g
Chất xơ
0.8 g
Chất béo bão hòa
49 g
Carbohydrate
4 g
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