Thiết bị & Phụ kiện
Kalbsragout im Brotlaib
chuẩn bị 30 phút
Toàn bộ 6h 30 phút
6 Portionen
Nguyên liệu
-
Mehl50 g
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Kalbfleischwürfel, sehnenfrei (ca. 5 cm)800 g
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Salz2 TL
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Pfeffer1 Prise
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Koriander abgezupft10 g
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Petersilie abgezupft10 g
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Basilikum abgezupft10 g
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Olivenöl20 g
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Schinkenspeck, gewürfelt200 g
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500 g rote Zwiebeln, in SpaltenZwiebeln in Spalten500 g
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40 g Weinbrandweißer Rum40 g
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stückige Tomaten150 g
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Frühlingszwiebeln in dünnen Ringen100 g
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Kräutermischung, getrocknet (z. B. Rosmarin, Minze und Thymian)25 g
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Rotwein100 g
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Rinderfond300 g
-
Bauernbrot (ca. 1000 g)1
Độ khó
dễ
Dinh dưỡng trên 1 Portion
Natri
1508 mg
Chất đạm
40 g
Calo
2523 kJ /
603 kcal
Chất béo
23 g
Chất xơ
8.2 g
Chất béo bão hòa
7 g
Carbohydrate
52 g
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