Wellington de cabrito

Wellington de cabrito

5.0 2 đánh giá
chuẩn bị 45 phút
Toàn bộ 6h 30 phút
4 raciones

Nguyên liệu

Rollo de cabrito
  • de agua
    80 g
  • de vino blanco
    80 g
  • dientes de ajo
    2
  • de anchoas en aceite
    15 g
  • de alcaparras
    10 g
  • de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
    20 g
  • de zumo de limón
    10 g
  • de aceite de oliva
    15 g
  • de mostaza de Dijon
    5 g
  • de pimienta negra molida
    2 pellizcos
  • piernas de cabrito (deshuesadas) abiertas en un solo filete
    2
Duxelle de guisantes a la menta
  • de aceite de oliva
    25 g
  • de cebolla
    50 g
  • de puerro en rodajas
    50 g
  • de sal
    ½ cucharadita
  • de guisantes congelados
    250 g
  • hojas de menta fresca picadas
    3 - 4
  • de agua
    75 g
Montaje y horneado
  • lámina de masa de hojaldre
    1
  • huevo batido
    1

Dinh dưỡng trên 1 ración

Calo 800 kcal / 3347 kJ
Chất đạm 64.7 g
Chất béo 39.7 g
Carbohydrate 39.8 g
Chất xơ 4.9 g
Chất béo bão hòa 9.2 g
Natri 1457 mg

Bạn có thích những gì bạn thấy không?

Công thức này và hơn 100.000 công thức khác đang chờ bạn!

Đăng ký dùng thử miễn phí 30 ngày và khám phá thế giới Cookidoo®. Không ràng buộc.

Đăng ký miễn phí Thêm thông tin


Bạn cũng có thể thích...

Hiển thị tất cả