Độ khó
Hầu hết các công thức nấu ăn của chúng tôi đều dễ dàng thực hiện. Những món cần thêm một chút thời gian hoặc khả năng nấu nướng được xếp loại trung bình hoặc nâng cao.
Thời gian thực hiện
Đây là tổng thời gian bạn cần để chuẩn bị bữa ăn này.
Tổng thời gian
Đây là thời gian cần thiết để chuẩn bị bữa ăn này từ đầu đến cuối: ướp, nướng, làm nguội, v.v.
Khẩu phần ăn
Điều này cho biết công thức này phục vụ bao nhiêu khẩu phần.
Nguyên liệu
Poolish
- 100 g water
- 1 pinch dried instant yeast
- 70 g baker's flour
- 30 g rye flour
Dough
- 200 g water
- 2 tsp dried instant yeast
- 300 g baker's flour, plus extra to dust
- 100 g rye flour
- 20 g unsalted butter
- 2 tsp sea salt
- 3 tsp barley malt powder (see Tip)
- 2 tsp molasses
- extra virgin olive oil, to grease
- milk, to brush
- caraway seeds, to sprinkle (optional)
- Dinh dưỡng
- trên 1 piece
- Calo
- 1053.8 kJ / 251.9 kcal
- Chất đạm
- 7.8 g
- Carbohydrate
- 47.7 g
- Chất béo
- 3.2 g
- Chất béo bão hòa
- 1.5 g
- Chất xơ
- 3.3 g
- Natri
- 476.2 mg
Trong Bộ sưu tập
Công thức nấu ăn tương tự
Hiển thị tất cảCheesy biscuits
1h 25min
Torta di rose salato (savoury "roses")
3h
Cranberry bacon stuffing
10min
Caramelised leek and feta tart
2h 25 phút
Cornish pasties
2h
Little piggy faces
2h 30min
Apple and sage stuffing
10min
Greek Fava dip
50min
Cheese and herb scones (Toddlers and beyond)
30min
Olive and fennel grissini
25sa 30 dk
Prune and orange stuffing
10min
Macadamia and Parmesan biscuits
25min