Rye Kaiser rolls

Rye Kaiser rolls

5.0 5 đánh giá

chuẩn bị 15 phút

Toàn bộ 26h 30 phút

8 pieces

Nguyên liệu

Poolish

water
100 g
dried instant yeast
1 pinch
baker's flour
70 g
rye flour
30 g

Dough

water
200 g
dried instant yeast
2 tsp
baker's flour plus extra to dust
300 g
rye flour
100 g
unsalted butter
20 g
sea salt
2 tsp
barley malt powder (see Tip)
3 tsp
molasses
2 tsp
extra virgin olive oil to grease
milk to brush
caraway seeds to sprinkle (optional)

Độ khó

nâng cao

Dinh dưỡng trên 1 piece

Natri 476.2 mg

Chất đạm 7.8 g

Calo 1053.8 kJ / 251.9 kcal

Chất béo 3.2 g

Chất xơ 3.3 g

Chất béo bão hòa 1.5 g

Carbohydrate 47.7 g

Bạn có thích những gì bạn thấy không?

Công thức này và hơn 100 000 công thức khác đang chờ bạn!

Đăng ký dùng thử miễn phí 30 ngày và khám phá thế giới Cookidoo®. Không ràng buộc.

Đăng ký miễn phí Thêm thông tin

Cũng đặc trưng trong

Kaiser rolls 5 Công thức
Úc và New Zealand

Bạn cũng có thể thích...

Hiển thị tất cả

Pull-apart pizza sun

Pull-apart pizza sun

1h 30 phút

Broccoli chive muffins (10-12 months)

Broccoli chive muffins (10-12 months)

30 phút

Tandoori chicken pizza

Tandoori chicken pizza

1h 30 phút

Iced puff pastry

Iced puff pastry

40 phút

Gluten and grain free bread rolls

Gluten and grain free bread rolls

1h 20 phút

Savoury tofu quiche

Savoury tofu quiche

1h 30 phút

Fancy smoked salmon and dill cream muffin

Fancy smoked salmon and dill cream muffin

45 phút

Cheesy roasted vegetable muffins

Cheesy roasted vegetable muffins

Không có đánh giá

Pastie slice

Pastie slice

55 phút

Prune and orange stuffing

Prune and orange stuffing

10 phút

Sourdough potato bread

Sourdough potato bread

5h

Hidden veg sausage rolls

Hidden veg sausage rolls

45 phút

Hiển thị tất cả