Calabacines con mermelada de cebolla y crema de parmesano

Calabacines con mermelada de cebolla y crema de parmesano

3.7 26 đánh giá

chuẩn bị 15 phút

Toàn bộ 2h 15 phút

18 unidades

Nguyên liệu

Mermelada de cebolla

250 g de cebolla cortada en cuartos
200 g de azúcar
1 hoja de laurel seca
½ palo de canela
2 de clavos enteros
20 g de pasas sin semillas
20 g de vino de Jerez seco
40 g de vinagre de vino tinto
¼ cucharadita de sal
1 pellizco de pimienta negra recién molida

Crema de parmesano

80 g de queso parmesano cortado en trozos
350 g de nata (35% de grasa)
4 yemas de huevo
¼ cucharadita de sal
1 pellizco de pimienta molida

Montaje y cocción de los calabacines

2 - 3 calabacines (aprox. 250 g c/u) con piel cortados en rodajas de 1,5-2 cm
500 g de agua
2 cucharadas de azúcar para caramelizar
2 cucharadas de cebolla frita crujiente

Độ khó

dễ

Dinh dưỡng trên 1 unidad

Chất đạm 4.05 g

Calo 590 kJ / 141 kcal

Chất béo 10.83 g

Chất xơ 0.47 g

Carbohydrate 6.82 g

Bạn có thích những gì bạn thấy không?

Công thức này và hơn 100 000 công thức khác đang chờ bạn!

Đăng ký dùng thử miễn phí 30 ngày và khám phá thế giới Cookidoo®. Không ràng buộc.

Đăng ký miễn phí Thêm thông tin

Cũng đặc trưng trong

De tapas 80 Công thức
Tây Ban Nha

Bạn cũng có thể thích...

Hiển thị tất cả

Tartar de salmón con aguacate y huevo mollet

45 Min

Bao buns de secreto ibérico

2 Std. 30 Min

Coquinas al ajillo

1 Std.

Tortillitas de bacalao (Pataniscas)

50 Min

Huevos rellenos de atún y pimiento para dos

20 Min

Ensalada de cuscús y garbanzos con aguacate

30 Min

Pimientos del piquillo rellenos

15 Min

Buñuelos de bacalao especiados

1 Std.

Cremoso de patata con sobrasada y teja de parmesano

40 Min

Pastel de calabacín con gratinado de piñones

1 Std. 30 Min

Ensalada de cebada perlada con verduras

45 Min

Espárragos al vapor con salsa de alcaparras

40 Min

Hiển thị tất cả