![Bombones de gambón y su bisque Bombones de gambón y su bisque](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/B5B2E077-CCD6-479E-B322-7DD59F69FD55/Derivates/EF394EA2-1EA0-43F5-BBC4-B26DCBDE6DA7.jpg)
Độ khó
Hầu hết các công thức nấu ăn của chúng tôi đều dễ dàng thực hiện. Những món cần thêm một chút thời gian hoặc khả năng nấu nướng được xếp loại trung bình hoặc nâng cao.
Thời gian thực hiện
Đây là tổng thời gian bạn cần để chuẩn bị bữa ăn này.
Tổng thời gian
Đây là thời gian cần thiết để chuẩn bị bữa ăn này từ đầu đến cuối: ướp, nướng, làm nguội, v.v.
Khẩu phần ăn
Điều này cho biết công thức này phục vụ bao nhiêu khẩu phần.
Nguyên liệu
Relleno de setas, beicon y foie
- 20 g de chalotas
- 40 g de puerro (la parte blanca)
- 20 g de aceite de oliva virgen extra
- 75 g de setas frescas de temporada variadas
- 65 g de dados de beicon
- 25 g de foie mi-cuit de pato
- 1 pellizco de sal
- 1 pellizco de pimienta negra molida
- 1 ramita de tomillo fresco (solo las hojas)
Bombón de gambón
- 1 cucharadita de aceite de oliva
- 12 de gambones crudos enteros
Bisque
- 2 dientes de ajo
- 80 g de aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharada de pimentón dulce
- 50 g de brandy
- 1000 g de caldo de pescado
- 100 g de cebolla en trozos
- 70 g de zanahoria en trozos
- 100 g puerro
- 30 g de apio
- 2 ramitas de tomillo fresco (solo las hojas)
- 2 ramitas de perejil fresco (solo las hojas)
- 1 cucharadita de pimienta de Cayena desmenuzada (không bắt buộc)
- 50 g de vino blanco seco
- 1 pellizco de sal
- 1 pellizco de pimienta negra molida
- 30 g de arroz de grano redondo
- 50 g de nata
- Dinh dưỡng
- trên 1 unidad
- Calo
- 593 kJ / 141 kcal
- Chất đạm
- 4.18 g
- Carbohydrate
- 3.96 g
- Chất béo
- 12.16 g
- Chất xơ
- 0.89 g
Trong Bộ sưu tập
Công thức nấu ăn tương tự
Hiển thị tất cảCrema fría de aguacate
5 min
Gazpacho con cúrcuma
2 Std.
Salmorejo con helado de mascarpone e Idiazábal y crujiente de ibérico
6h 45min
Crema reina de almendras
30 min
Salmorejo de mango con bastones de berenjena crujiente
50min
Mejillones con champiñones y puerros en salsa
55min
Crema de espárragos verdes con piñones picantes
1h
Crema de gambones
45 min
Sopa de pescado donostiarra
1h
Gazpacho de cerezas con hierbabuena
10 Min
Crema de kale
50min
Crema de champiñones y aceite de trufa (sin gluten, sin lácteos)
50min