Bombones de gambón y su bisque

Bombones de gambón y su bisque

4.8 37 đánh giá

chuẩn bị 1h

Toàn bộ 1h 50 phút

12 unidades

Nguyên liệu

Relleno de setas, beicon y foie

20 g de chalotas
40 g de puerro (la parte blanca)
20 g de aceite de oliva virgen extra
75 g de setas frescas de temporada variadas
65 g de dados de beicon
25 g de foie mi-cuit de pato
1 pellizco de sal
1 pellizco de pimienta negra molida
1 ramita de tomillo fresco (solo las hojas)

Bombón de gambón

1 cucharadita de aceite de oliva
12 de gambones crudos enteros

Bisque

2 dientes de ajo
80 g de aceite de oliva virgen extra
1 cucharada de pimentón dulce
50 g de brandy
1000 g de caldo de pescado
100 g de cebolla en trozos
70 g de zanahoria en trozos
100 g puerro
30 g de apio
2 ramitas de tomillo fresco (solo las hojas)
2 ramitas de perejil fresco (solo las hojas)
1 cucharadita de pimienta de Cayena desmenuzada (không bắt buộc)
50 g de vino blanco seco
1 pellizco de sal
1 pellizco de pimienta negra molida
30 g de arroz de grano redondo
50 g de nata

Độ khó

nâng cao

Dinh dưỡng trên 1 unidad

Chất đạm 4.18 g

Calo 593 kJ / 141 kcal

Chất béo 12.16 g

Chất xơ 0.89 g

Carbohydrate 3.96 g

Bạn có thích những gì bạn thấy không?

Công thức này và hơn 100 000 công thức khác đang chờ bạn!

Đăng ký dùng thử miễn phí 30 ngày và khám phá thế giới Cookidoo®. Không ràng buộc.

Đăng ký miễn phí Thêm thông tin

Cũng đặc trưng trong

Feliz Navidad 17 Công thức
Tây Ban Nha

Navidad con sabor a hogar 24 Công thức
Tây Ban Nha

Bạn cũng có thể thích...

Hiển thị tất cả

Crema de judías pintas y espinacas

Crema de judías pintas y espinacas

30min

Crema reina de ave y quenelles de parmesano

Crema reina de ave y quenelles de parmesano

1h

Crema de judías blancas y verduras

Crema de judías blancas y verduras

30min

Ajoblanco de coco con gambas

Ajoblanco de coco con gambas

15min

Crema de gambas con rape alangostado

Crema de gambas con rape alangostado

1h

Salmorejo de mango con bastones de berenjena crujiente

Salmorejo de mango con bastones de berenjena crujiente

50min

Crema de anguila ahumada

Crema de anguila ahumada

40min

Cava (Gazpacho de manzana)

Cava (Gazpacho de manzana)

9h 10min

Chupitos de gazpacho de melocotón con caviar de mora

Chupitos de gazpacho de melocotón con caviar de mora

1h 10min

Crema de pimiento rojo y jengibre

Crema de pimiento rojo y jengibre

50min

Crema de mariscos al cava con hojaldre

Crema de mariscos al cava con hojaldre

1h

Crema de lombarda

Crema de lombarda

1h 40min

Hiển thị tất cả