Bombones de gambón y su bisque

Bombones de gambón y su bisque

4.9 38 đánh giá

chuẩn bị 1h

Toàn bộ 1h 50 phút

12 unidades

Nguyên liệu

Relleno de setas, beicon y foie

20 g de chalotas
40 g de puerro (la parte blanca)
20 g de aceite de oliva virgen extra
75 g de setas frescas de temporada variadas
65 g de dados de beicon
25 g de foie mi-cuit de pato
1 pellizco de sal
1 pellizco de pimienta negra molida
1 ramita de tomillo fresco (solo las hojas)

Bombón de gambón

1 cucharadita de aceite de oliva
12 de gambones crudos enteros

Bisque

2 dientes de ajo
80 g de aceite de oliva virgen extra
1 cucharada de pimentón dulce
50 g de brandy
1000 g de caldo de pescado
100 g de cebolla en trozos
70 g de zanahoria en trozos
100 g puerro
30 g de apio
2 ramitas de tomillo fresco (solo las hojas)
2 ramitas de perejil fresco (solo las hojas)
1 cucharadita de pimienta de Cayena desmenuzada (không bắt buộc)
50 g de vino blanco seco
1 pellizco de sal
1 pellizco de pimienta negra molida
30 g de arroz de grano redondo
50 g de nata

Độ khó

khó

Dinh dưỡng trên 1 unidad

Chất đạm 4.18 g

Calo 593 kJ / 141 kcal

Chất béo 12.16 g

Chất xơ 0.89 g

Carbohydrate 3.96 g

Bạn có thích những gì bạn thấy không?

Công thức này và hơn 100 000 công thức khác đang chờ bạn!

Đăng ký dùng thử miễn phí 30 ngày và khám phá thế giới Cookidoo®. Không ràng buộc.

Đăng ký miễn phí Thông tin thêm

Cũng đặc trưng trong

Feliz Navidad 17 Công thức
Tây Ban Nha

Navidad con sabor a hogar 24 Công thức
Tây Ban Nha

Bạn cũng có thể thích...

Hiển thị tất cả

Sopa de ajo con pescado

45 phút

Sopa de berberechos y gambones

50 phút

Sopa de cebada con verduras

55 phút

Crema de garbanzos con puerro y setas

35 phút

Gazpachuelo frío con aceitunas

20 phút

Sopa de patata y cilantro (Pisca andina)

45 phút

Crema de marisco

40 phút

Crema fría de tomate y albahaca

5 phút

Vichyssoise negra con langostinos

2h

Gazpacho de fresas con queso feta

10 phút

Sopa fría de melón

10 phút

Crema verde de verduras

45 phút

Hiển thị tất cả