Bỏ qua nội dung chính Tìm kiếm
Bombones de gambón y su bisque

Bombones de gambón y su bisque
4.9 38 đánh giá
chuẩn bị 1h
Toàn bộ 1h 50 phút
12 unidades
Đăng ký miễn phí

Nguyên liệu

Relleno de setas, beicon y foie
  • 20 g de chalotas
  • 40 g de puerro (la parte blanca)
  • 20 g de aceite de oliva virgen extra
  • 75 g de setas frescas de temporada variadas
  • 65 g de dados de beicon
  • 25 g de foie mi-cuit de pato
  • 1 pellizco de sal
  • 1 pellizco de pimienta negra molida
  • 1 ramita de tomillo fresco (solo las hojas)
Bombón de gambón
  • 1 cucharadita de aceite de oliva
  • 12 de gambones crudos enteros
Bisque
  • 2 dientes de ajo
  • 80 g de aceite de oliva virgen extra
  • 1 cucharada de pimentón dulce
  • 50 g de brandy
  • 1000 g de caldo de pescado
  • 100 g de cebolla en trozos
  • 70 g de zanahoria en trozos
  • 100 g puerro
  • 30 g de apio
  • 2 ramitas de tomillo fresco (solo las hojas)
  • 2 ramitas de perejil fresco (solo las hojas)
  • 1 cucharadita de pimienta de Cayena desmenuzada (không bắt buộc)
  • 50 g de vino blanco seco
  • 1 pellizco de sal
  • 1 pellizco de pimienta negra molida
  • 30 g de arroz de grano redondo
  • 50 g de nata

Độ khó

khó

Dinh dưỡng trên 1 unidad

Chất đạm 4.18 g
Calo 593 kJ / 141 kcal
Chất béo 12.16 g
Chất xơ 0.89 g
Carbohydrate 3.96 g

Bạn có thích những gì bạn thấy không?

Công thức này và hơn 100 000 công thức khác đang chờ bạn!

Đăng ký dùng thử miễn phí 30 ngày và khám phá thế giới Cookidoo®. Không ràng buộc.

Đăng ký miễn phí Thông tin thêm

Cũng đặc trưng trong

Feliz Navidad 17 Công thức
Tây Ban Nha
Navidad con sabor a hogar 24 Công thức
Tây Ban Nha

Bạn cũng có thể thích...

Hiển thị tất cả

Crema fría de manzana y lima

3.7(6)

1h 10 phút

Crema de garbanzos con puerro y setas

4.6(431)

35 phút

Sopa fría de melón

4.1(136)

10 phút

Vichyssoise de calabacín con huevo mollet y sus chips

4.6(289)

1h 30 phút

Gazpacho de fresas con queso feta

4.4(72)

10 phút

Crema de calabaza con langostinos dorados

4.7(93)

1h

Gazpacho de sandía

4.5(131)

10 phút

Crema de espárragos blancos

4.5(159)

25 phút

Gazpachuelo

4.7(147)

35 phút

Chupito de melón cantaloupe con jamón

4.2(9)

1h 15 phút

Vichyssoise de coliflor con mejillones al vapor

4.7(69)

25 phút

Helado de pimientos del piquillo confitados con ajoblanco

4.3(12)

4h 15 phút

 Hiển thị tất cả