Bombones de gambón y su bisque

Bombones de gambón y su bisque

4.8 35 đánh giá
chuẩn bị 1h
Toàn bộ 1h 50 phút
12 unidades

Nguyên liệu

Relleno de setas, beicon y foie
  • de chalotas
    20 g
  • de puerro (la parte blanca)
    40 g
  • de aceite de oliva virgen extra
    20 g
  • de setas frescas de temporada variadas
    75 g
  • de dados de beicon
    65 g
  • de foie mi-cuit de pato
    25 g
  • de sal
    1 pellizco
  • de pimienta negra molida
    1 pellizco
  • de tomillo fresco (solo las hojas)
    1 ramita
Bombón de gambón
  • de aceite de oliva
    1 cucharadita
  • de gambones crudos enteros
    12
Bisque
  • dientes de ajo
    2
  • de aceite de oliva virgen extra
    80 g
  • de pimentón dulce
    1 cucharada
  • de brandy
    50 g
  • de caldo de pescado
    1000 g
  • de cebolla en trozos
    100 g
  • de zanahoria en trozos
    70 g
  • puerro
    100 g
  • de apio
    30 g
  • de tomillo fresco (solo las hojas)
    2 ramitas
  • de perejil fresco (solo las hojas)
    2 ramitas
  • de pimienta de Cayena desmenuzada (không bắt buộc)
    1 cucharadita
  • de vino blanco seco
    50 g
  • de sal
    1 pellizco
  • de pimienta negra molida
    1 pellizco
  • de arroz de grano redondo
    30 g
  • de nata
    50 g

Dinh dưỡng trên 1 unidad

Calo 141 kcal / 593 kJ
Chất đạm 4.18 g
Chất béo 12.16 g
Carbohydrate 3.96 g
Chất xơ 0.89 g

Bạn có thích những gì bạn thấy không?

Công thức này và hơn 100.000 công thức khác đang chờ bạn!

Đăng ký dùng thử miễn phí 30 ngày và khám phá thế giới Cookidoo®. Không ràng buộc.

Đăng ký miễn phí Thêm thông tin


Bạn cũng có thể thích...

Hiển thị tất cả