Bỏ qua nội dung chính Tìm kiếm
Haxen mit Wurzelgemüse, Bayrisch Kraut und Sauce

Haxen mit Wurzelgemüse, Bayrisch Kraut und Sauce
4.4 16 đánh giá
chuẩn bị 1h
Toàn bộ 4h
4 Portionen
Đăng ký miễn phí

Nguyên liệu

  • Zwiebel in Spalten (2-3 cm)
    60 g
  • Möhre in kleinen Stücken (2-3 cm)
    80 g
  • Porree in Ringen (2-3 cm)
    60 g
  • Sellerie in kleinen Stücken (2-3 cm)
    80 g
  • Schweinehaxen mit Schwarte
    2400 - 2700 g
    2400 - 2700 g Eisbeine mit Schwarte
  • Salz zum Würzen
  • Pfeffer zum Würzen
  • Fleischbrühe, flüssig
    400 g
  • Weißbier
    300 g
Bayrisch Kraut, Sauce und Fertigstellung
  • Zwiebeln halbiert
    200 g
  • Weißkohl in Stücken (4 cm)
    750 g
  • Butter in Stücken
    110 g
  • Fleischbrühe, flüssig
    200 g
  • Kümmel, ganz
    ¾ TL
  • Salz und etwas mehr zum Würzen
    2 TL
  • Pfeffer und etwas mehr zum Würzen
    ½ - 1 TL
  • Obstessig
    60 g
  • Weißbier
    100 g
  • Zucker
    30 g
  • Bunte Möhren in Spalten (1 cm)
    250 g
  • Petersilienwurzel in Spalten (1 cm)
    250 g
  • Kartoffeln, festkochend in Spalten (1 cm)
    250 g
  • Speisestärke
    10 g
  • Senf, mittelscharf
    15 g
  • Sojasauce
    10 g
    10 g Worcester-Sauce
  • Sahne-Meerrettich
    100 g
  • Butter in Stücken
    70 g

Độ khó

trung bình

Dinh dưỡng trên 1 Portion

Natri 7122 mg
Chất đạm 150 g
Calo 7587 kJ / 1813 kcal
Chất béo 107 g
Chất xơ 13.4 g
Chất béo bão hòa 43 g
Carbohydrate 62 g

Bạn có thích những gì bạn thấy không?

Công thức này và hơn 100 000 công thức khác đang chờ bạn!

Đăng ký dùng thử miễn phí 30 ngày và khám phá thế giới Cookidoo®. Không ràng buộc.

Đăng ký miễn phí Thông tin thêm

Cũng đặc trưng trong

Biergenuss 6 Công thức
Đức
Garantiert gelungen 28 Công thức
Đức
Garantiert gelungen! 70 Công thức
Áo

Bạn cũng có thể thích...

Hiển thị tất cả

Hähnchen mit marinierten Zucchini

4.1(197)

1 godz. 15 min

Gefülltes Brathenderl

4.8(537)

1 godz. 45 min

Rindsrouladen

4.7(2.4K)

1 godz. 30 min

Rinderrouladen mit Knödeln und Rotkohl

4.6(2K)

2 godz. 45 min

Schweinsbraten mit Semmelknödeln und warmen Krautsalat

4.6(255)

3 godz.

Cremiger Hähnchen-Spinat-Topf

4.7(9)

25 min

Rinderfiletstreifen mit Zwiebeln und schwarzem Pfeffer (黑胡椒牛柳)

4.0(232)

40 min

Rinderfilet Sous-Vide für sechs

4.9(503)

1 godz. 30 min

Boeuf bourgignon mit böhmischen Knödeln

4.1(79)

26 godz.

Rinderrouladen mit Gürkchen

4.4(680)

1 godz. 15 min

Schweinemedaillons mit Spargel-Möhren-Rahmgemüse

4.5(68)

1 godz.

Spargel in Rote-Bete-Crêpes mit pochierten Eiern

4.7(27)

1 godz.

 Hiển thị tất cả