Kalbsfilet mit Radieschen und pinkem Stampf

Kalbsfilet mit Radieschen und pinkem Stampf

4.3 18 đánh giá

chuẩn bị 25 phút

Toàn bộ 1h 10 phút

4 Portionen

Nguyên liệu

Blumenkohl-Salat

Blumenkohl in Stücken
200 g
Schalotten
30 g
Essig
20 g
Rapsöl und etwas mehr zum Bestreichen
40 g
Rote Bete Pulver
1 TL
Salz
1 TL
Pfeffer
½ TL
Honig
½ TL

Kalbsfilet

Öl zum Braten
2 EL
Kalbsfilet am Stück
800 g
Salz zum Würzen
Pfeffer zum Würzen

Radieschen

Radieschen geviertelt
100 g
Salz
2 Prisen
Zucker
1 Prise
Pfeffer
1 Prise
Essig
1 EL
Rapsöl
1 EL
Sahne
100 g
Kalbsfond
100 g
Rote-Bete-Saft
50 g
Salz
2 ½ TL
Pfeffer
1 ¼ TL
Muskat
1 ¼ TL
Speisestärke
2 TL
Butter
50 g
Essig
5 g
Kartoffeln, mehligkochend
900 g
Rote Bete, gegart in kleinen Stücken
70 g
Milch
300 g
Butter in kleinen Stücken
40 g
Rote Bete Pulver
20 g

Độ khó

trung bình

Dinh dưỡng trên 1 Portion

Natri 2486 mg

Chất đạm 49 g

Calo 4375 kJ / 1046 kcal

Chất béo 74 g

Chất xơ 7.1 g

Chất béo bão hòa 29 g

Carbohydrate 49 g

Bạn có thích những gì bạn thấy không?

Công thức này và hơn 100 000 công thức khác đang chờ bạn!

Đăng ký dùng thử miễn phí 30 ngày và khám phá thế giới Cookidoo®. Không ràng buộc.

Đăng ký miễn phí Thông tin thêm

Cũng đặc trưng trong

Garantiert gelungen 28 Công thức
Đức

Love Week 20 Công thức
Đức

THERMOMIX® Magazin 2/2024 42 Công thức
Đức

Bạn cũng có thể thích...

Hiển thị tất cả

Schweinefleisch Vindaloo

4h

Schwarzwurzeln mit Hackbällchen (Sachsen-Anhalt)

50 phút

Ravioli alla napoletana

1h

Putenschnitzel mit Mandel-Aprikosen-Kruste und Kartoffeln

1h

Rindfleisch Teriyaki mit Reis

2h

Gnocchi in Paprika-Chorizo-Sauce mit Cheddar

30 phút

Asiatische Reispfanne mit Sous-vide gegartem Schweinebauch

3h 40 phút

Kokos-Hähnchen-Curry mit Vollkornreis

1h 30 phút

Nanas Schnippelbohnen-Topf

35 phút

Cajun-Fleisch mit buntem Gemüse

4h 15 phút

Hackbraten "Falscher Hase"

1h 30 phút

Roastbeef mit Kartoffelecken und Kerbelremoulade

1h 30 phút

Hiển thị tất cả