Mușchi de vită umplut, cu glazură cu rodie

Name: Mușchi de vită umplut, cu glazură cu rodie
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 45 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 10 porții
Ingredients: 100 g șalote; 10 fire cimbru proaspăt; 170 g vin de Porto; 115 g sirop de rodie; 30 g zahăr; 30 g muștar de Dijon; 30 g unt nesărat; 1815 g mușchi de vită întreg; ¾ linguriță sare; ½ linguriță piper negru măcinat; 225 - 285 g umplutură festivă, preparată în casă; 225 g boabe de rodie; 850 g ceapă roșie; 1 - 2 rodii; frunze de lămâi

(Không có đánh giá)

Đăng ký miễn phí

Độ khó trung bình

Thời gian thực hiện 30 phút

Tổng thời gian 1h 45 phút

Khẩu phần ăn 10 porții

Nguyên liệu

100 g șalote, tăiate în bucăți
10 fire cimbru proaspăt, doar frunzele
170 g vin de Porto
115 g sirop de rodie
30 g zahăr
30 g muștar de Dijon
30 g unt nesărat, tăiat în bucăți

1815 g mușchi de vită întreg, curățat, tăiat în spirală pentru a putea fi desfăcut și întins (aprox. 1815 g)
¾ linguriță sare
½ linguriță piper negru măcinat
225 - 285 g umplutură festivă, preparată în casă
hoặc 225 - 285 g amestec pentru umplutură, gata preparat
225 g boabe de rodie (aprox. 1⅓ ceașcă), împărțite
850 g ceapă roșie, tăiată julienne (0.5 cm)
1 - 2 rodii, tăiate jumătăți, pentru ornat
frunze de lămâi, pentru ornat

Dinh dưỡng: trên 1 porție
Calo: 2297 kJ / 549 kcal
Chất đạm: 58 g
Carbohydrate: 30 g
Chất béo: 21 g
Chất xơ: 3 g