Filet mignon de porc en croûte

Filet mignon de porc en croûte

4.7 22 đánh giá

chuẩn bị 35 phút

Toàn bộ 1h 15 phút

4 portions

Nguyên liệu

Le filet en croûte

1 c. à soupe de beurre à rôtir
1 filet de porc, dénervé (d'env. 500 g)
1 de c. à café de sel
4 pincées de poivre, moulu
80 g d'oignons coupés en deux
20 g de beurre
200 g de petits pois surgelés décongelés
1 bouquet de persil plat frais (d'env. 20 g), effeuillé
20 g d'eau
1 abaisse de pâte feuilletée (25 x 42 cm)
2 c. à soupe de chapelure
12 tranches de lard, dégraissé, en tranches
1 œuf battu

La sauce

150 g de crème entière froide
80 g d'oignons coupés en deux
10 g de beurre
150 g de vin pétillant, type prosecco ou champagne, (sec)
150 g d'eau
1 c. à soupe d'amidon de maïs (par ex. Maïzena)
1 cube de bouillon de bœuf (pour 0,5 l)

Độ khó

trung bình

Dinh dưỡng trên 1 portion

Chất đạm 43 g

Calo 3769 kJ / 905 kcal

Chất béo 60 g

Carbohydrate 42 g

Bạn có thích những gì bạn thấy không?

Công thức này và hơn 100 000 công thức khác đang chờ bạn!

Đăng ký dùng thử miễn phí 30 ngày và khám phá thế giới Cookidoo®. Không ràng buộc.

Đăng ký miễn phí Thêm thông tin

Cũng đặc trưng trong

Betty Bossi mix - novembre/décembre 2022 4 Công thức
Thụy Sĩ

Griller, rôtir, braiser. Poisson et viande à la perfection 14 Công thức
Thụy Sĩ

Moments forts festifs 5 Công thức
Thụy Sĩ

Bạn cũng có thể thích...

Hiển thị tất cả

Low Meat Spaghetti Bolognaise

Không có đánh giá

Ragoût de bœuf à la bière et dumplings au cheddar

2h

Poulet rôti au cidre et légumes vapeur

2h

Hamburger et coleslaw

40 phút

Bœuf Wellington sauce vin rouge et sa duxelles de champignons

2h 30 phút

Brochettes de poulet en sauce satay aux cacahuètes

2h

Rissoles à la viande de bœuf

1h

Émincé de poulet Parmentier

1h 15 phút

Salade de riz croustillant au poulet et sauce satay

1h

Low Meat Poivrons farcis mexicains

45 phút

Boulettes au trésor de légumes

20 phút

Salade de poulet à l’épeautre

45 phút

Hiển thị tất cả