Szwajcarski chleb rustykalny

Szwajcarski chleb rustykalny

4.7 29 đánh giá

chuẩn bị 45 phút

Toàn bộ 25h 20 phút

2 sztuki

Nguyên liệu

Zaczyn typu poolish (dzień 1.)

150 g wody
150 g mąki pszennej chlebowej typu 650-750
1 mały kawałek drożdży świeżych wielkości ziarna grochu (1 g)

Prażenie mąki

100 g mąki pszennej chlebowej typu 650-750

Ciasto właściwe (dzień 2.)

200 g mąki pszennej chlebowej typu 650-750, plus dodatkowa ilość do oprószenia
270 g wody
50 g mąki pszennej pełnoziarnistej (patrz wskazówka)
olej do natłuszczenia
2 łyżeczki soli
5 g drożdży świeżych
5 - 10 kostek lodu lub ½ szklanki wody

Độ khó

trung bình

Dinh dưỡng trên 1 sztukę

Natri 2341.4 mg

Chất đạm 30.8 g

Calo 3820 kJ / 913 kcal

Chất béo 4.3 g

Chất xơ 6.9 g

Chất béo bão hòa 0.6 g

Carbohydrate 183.5 g

Bạn có thích những gì bạn thấy không?

Công thức này và hơn 100 000 công thức khác đang chờ bạn!

Đăng ký dùng thử miễn phí 30 ngày và khám phá thế giới Cookidoo®. Không ràng buộc.

Đăng ký miễn phí Thông tin thêm

Cũng đặc trưng trong

O PIECZYWIE 60 Công thức
Ba Lan

Bạn cũng có thể thích...

Hiển thị tất cả

Pizzowe łódeczki w dwóch wariantach

1 Std. 30 Min

Bułki do hamburgerów

3 Std.

Brioszka z dżemem rabarbarowym

3 Std. 45 Min

Turecki płaski chleb

2 Std.

Chrupiące paluchy z ziarnami

4 Std. 45 Min

Chałka z kruszonką

1 Std. 30 Min

Pełnoziarnisty chleb orkiszowy z komosą ryżową

24 Std.

Bezglutenowy chleb z kaszy gryczanej, jaglanej i ryżu

2 Std. 45 Min

Chleb pszenno-żytni na drożdżach

2 Std. 10 Min

Czarne bułki do burgerów

2 Std.

Pszenny chleb na maślance (z naczynia kamionkowego)

4 Std. 35 Min

Chleb pszenno-żytni na zakwasie

18 Std. 20 Min

Hiển thị tất cả